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第118章 想想办法（第2页）

鸭子氽水，添水，加盐，水煮开后，放卤料包和去血水后的鸭子，盖上锅盖，先大火滚一刻钟，再小火卤一个时辰。

厨房里，香气扑鼻。

卤料的味道混合着肉香散出来，让人闻着就食指大动。

“哇，真香！今天是做了什么吃的？”柳老大干活从外面回来，还挑了两大筐的鸭蛋。

柳老太笑道：“阿俏在卤鸭子，你去打几斤酒回来，我闻着香，晚上，你陪你爹喝几杯。”

“卤鸭子？”

“是啊，你瞧瞧这些，阿俏让我们缝纱布袋，里面装上你从县里买回来的药材，说是卤料包，有它来卤鸭肉。”

柳老大一脸不敢相信，“这样能行？”

“阿俏说行，咱们就试试，你还不相信阿俏？”

“信信信！我怎么会不相信阿俏呢，自然是相信的。”柳老大把鸭蛋挑回杂物间，提着空酒坛去村里的小卖部打了三斤酒。

卤鸭色泽红润光亮，卤汁稠浓醇口，肉质鲜嫩香甜，连骨头都能咬碎，里面的汁也很美味。

两只卤鸭，一家人一顿就吃完，柳絮儿还意犹未尽的舔着小手指，两眼放光的看着张俏，“阿俏姐，你真是太厉害了，这个卤鸭好好吃啊。”

张俏笑了，看向众人：“大家都觉得味道不错？”

众人点头，“不是不错，是非常好吃。”

这下，张俏更有信心了，“我是这样打算的，我们做好卤鸭，用炭火温着大陶锅，送到县里菜场去摆摊。放一只鸭出来，片一些鸭肉片，让客人先尝尝味道，合适了，他们再买。姥爷，你觉得行不行？”

不待柳老头应话，柳老太已经抢先道：“行！这个办法好。咱们自己卖，价钱上肯定不会比卖给酒楼少。”

张俏点头，“是这个道理。”

大伙一票通过，说干就干，准备明天一早就去县里菜场摆摊。第一次，不敢弄太多，他们宰了十只鸭子，卤好八分好，再温在炭炉上，等到了县里，已经差不多是九分好，卖出去还需要时间，这么一来，时间上是刚刚好的。

如此，肉质好，味道也好。

昨天，张俏让柳扶儿去摘了不少的荷叶，用来包卤鸭的，用荷叶，干净，又能增加荷香味。

外面再包一层油纸。

今天出摊的是张俏和柳老太，柳老头赶着牛车送她们来的。他们到了菜场外时，天刚亮，等他们一切备好，菜场就慢慢开始热闹起来了。

张俏拧开竹筒，喝了几口水，润润喉咙。

等到买菜的人多了，她就开始吆喝起来，“来来来！走过路过，不要错过。尝一块，品一口，不要钱，只给你美味了喂~~来来来！绝味卤鸭，新鲜供应，热呼出锅，快来了喂~~”

张俏揭开锅盖，香味随着热气散出来。

路过的人不由顿足，听说尝一块不要钱，便有人凑上来询问：“小姑娘，你说尝一块不要钱？”

“是的，婶子，来！你尝尝。”张俏把切好鸭肉片用竹签串好，递到妇人面前，“婶子，这是我们的独家卤鸭，祖传秘方，味道一流。鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。”

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