随后拿出了那个差不多足足有一个月没用的砂锅洗刷干净,置于灶台上,准备好需要的配料。
想要味道过得去,调料就必须不能抠搜,好在生姜是自家种的,干辣椒也是自家种的晒干后得到的。
不值钱,但蚊子腿再小也是肉,她不嫌弃。
除此之外,她还准备好了白糖、食盐、生抽、蚝油、老抽、五香、八角、桂皮、香叶、草果等。
其中后面的大料自从爷爷开了医馆,或者后来去了县医院,她基本没掏钱买过。
先将牛肉放入砂锅,然后放入配好的调料,倒入三碗清水,没过牛肉。
大火炖煮20分钟后,再更改中小火炖1个小时,用筷子能戳通,就说明牛肉软烂。
爷爷年龄大了牙口没有那么好,软烂的牛肉更适合他。
杨杨虽然已经十岁了,但肠胃还没那么好,软烂一点也不错。
至于她自己,最喜欢的就是牛肉软烂的那股口感,只有那样才更入味。
等差不多了岑柚关掉火,把牛肉捞出来放进盘子里,端到一边让其晾凉。
虽然天气炎热,但滚烫的牛肉暴露在空气下还是挺容易晾凉的。
随后将晾凉的牛肉切了三分之一,准备用来今天下饭,剩下的则是用篮子吊起来吊在井中,第二天捞出来又是另外一种滋味。
切片后冰冰凉凉,香味扑鼻,牛肉完全入味,不腥不柴。
“斯哈——”
光想着岑柚就忍不住吸了吸自己的哈喇子,连忙擦了擦隐约仿佛要从嘴角流出来的泪水,果断转身去做另外一道菜。
当然这一顿餐也不能少了茄子,从空间拿出她前几天刚摘掉不久的茄子,做了一道蒜蓉茄子。
最后再来一道鱼香肉丝,一顿香喷喷的,营养丰富的午餐便已经出锅了。
拿出自己家里那个复古的饭盒,这还是她有一次无意间从收购站捡回来的。
因为很喜欢上面的花纹,所以岑柚将其捡回来用酒精和清水擦洗干净,又放在太阳底下接连暴晒了好几天,才彻底完成了杀菌工作。
从此之后,这个饭盒就变成了岑家姐弟俩送饭的好帮手。
饭盒面积并不是很大,但上下一共有三层,别说送三个人的饭了,就是五个人的饭菜都绰绰有余。
一路来到医院,进入陈忠海单独的科室,也许是到了中午吃饭的时间,并没有什么病人。
偌大的房间里只有岑杨一个人坐在椅子前,抱着比自己脑袋还大的厚厚医书在那里啃。
恍惚间,岑柚还以为自己看到了那辛辛苦苦往山顶爬得吭哧吭哧的小狗。
“杨杨。”岑柚推门进来,顺便喊了一声。
正在皱着眉头和医书死磕的岑杨闻言顿时眼睛一亮,刷的一下站起身飞奔过来:“姐姐,你来啦!”
岑柚脸上绽开一抹笑容,连忙将食盒放在一边的桌子上,伸手接住扑过来的岑杨,嗔怪道:“你个臭小子,这么大了还这么不稳重。”
说完又不着痕迹的伸手到后面揉了揉自己的腰,这臭小子,没想到现在已经这么重了。
害得她刚才差点没站稳,用尽全身力气用脚尖抠住地才没有后退。
否则她这一张老脸往哪搁。
岑杨没有注意到自家姐姐一瞬间突变的脸色,小鼻子敏锐的嗅了嗅,惊喜道:“姐姐,今天这是做了牛肉?”
岑柚哼了哼,骄傲道:“我今天运气好,去之后抢到了一块牛肉。”
说完左右打量了一下,疑惑道:“杨杨,爷爷呢?”
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