空气中弥漫着一股浓郁的香味。老头坐在院子,手里拿着一根竹签,正在剔牙。
芸芸拉着李善善走到老头面前,恭敬地说道:“老先生,我们是来请教卤味配方的。”
老头抬起头,眯着眼睛看了看两人,随即咧嘴一笑。“你们是来找我学卤味的?”
李善善点了点头,语气中带着一丝恳求。“是的,老先生。我们的卤味店生意不太好,想请您指点一下。”
老头打量了一下李善善,随即点了点头。“好吧,看在你们这么诚心的份上,我就教你们一招。”
李善善和芸芸对视了一眼,眼中闪过一丝惊喜。老头站起身,走到院子的一角,拿起一块兰花干,递给李善善。
“你们知道兰花干的精髓是什么吗?”老头问道。
李善善摇了摇头,眼神中充满了疑惑。老头笑了笑,继续说道:
“兰花干的精髓在于‘入味’,但不是简单的入味,而是要‘入魂’。”
李善善和芸芸听得一头雾水,老头见状,也不多解释,只是让他们跟着自己学。
老头拿起一块兰花干,放入卤水中,然后加入了几种神秘的调料。
“记住,卤味的关键在于火候和调料的搭配。”老头一边操作,一边说道。
李善善和芸芸认真地看着,心里默默记下每一个步骤。老头做完后,把兰花干递给李善善,示意她尝尝。
李善善接过兰花干,轻轻咬了一口,顿时眼睛一亮。
那兰花干的味道浓郁而不腻,口感酥脆,仿佛每一口都能感受到卤味的灵魂。
“怎么样?”老头问道。
李善善点了点头,语气中充满了敬佩。“太好吃了,老先生,您真是太厉害了。”
老头笑了笑,摆了摆手。“别急着夸我,这只是第一步。你们回去后,要自己多加练习,才能真正掌握这门手艺。”
李善善和芸芸连连点头,心里充满了感激。老头又教了他们一些其他的卤味技巧,直到天色渐晚,两人才依依不舍地离开。
回到店里,李善善迫不及待地开始尝试新的配方。
芸芸在一旁帮忙,两人忙得不亦乐乎。经过一番努力,李善善终于做出了满意的兰花干。
第二天,李善善把新做的兰花干摆在柜台上,等待着客人的到来。
没过多久,店里就来了几个老顾客,他们一尝到新做的兰花干,顿时赞不绝口。
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