李善善站在卤菜店的门口,看着街上来来往往的人群,心里琢磨着怎么才能让这店火起来。
她的卤菜店开了半年,生意一直不温不火,虽说没亏本,但也赚不了几个钱。她琢磨着,得有个特色菜,才能吸引顾客。
“善善,你这卤鸭肠子做得怎么样了?”芸芸的声音从电话那头传来,带着一丝调侃。
“还在研究呢,芸芸,你说这鸭肠子怎么才能卤得又脆又香?”李善善一边搅拌着锅里的卤汁,一边问道。
“你得加点秘方啊,比如放点什么特别的香料,或者卤的时间长一点。”芸芸建议道。
“秘方?我倒是想啊,可我哪有什么秘方?”李善善叹了口气,“要不你过来帮我看看?”
“行,我下午过去。”芸芸爽快地答应了。
下午,芸芸如约而至。她一进门,就闻到了一股浓郁的卤香味。
“善善,你这卤味不错啊,闻着就香。”芸芸笑着说。
“你别光夸我,快帮我看看这鸭肠子怎么卤才能更好吃。”李善善拉着芸芸进了厨房。
芸芸拿起一根鸭肠子,仔细看了看,又闻了闻,
“你这卤汁的味道不错,但我觉得还可以加点花椒,增加点麻味。”
“花椒?”李善善皱了皱眉,“我怕加了花椒,味道太重,顾客不喜欢。”
“你试试嘛,说不定顾客就喜欢这种特别的味道。”芸芸鼓励道。
李善善犹豫了一下,最后还是决定试试。她往卤汁里加了一把花椒,又煮了一会儿。
“好了,尝尝看。”李善善夹起一根鸭肠子,递给芸芸。
芸芸接过鸭肠子,咬了一口,“嗯,不错,有点麻,但味道更丰富了。”
李善善自己也尝了一口,“确实,比之前好吃多了。”
“那就这么定了,以后就按这个配方做。”芸芸拍了拍李善善的肩膀,“你这卤鸭肠子肯定能火。”
李善善点了点头,心里却还是有些忐忑。她知道,光靠一个特色菜,未必就能让生意火起来。
几天后,李善善的卤鸭肠子果然吸引了不少顾客。她的店里渐渐热闹起来,生意也比以前好了不少。
“善善,你这卤鸭肠子真不错,我每天都来买。”一个老顾客笑着说。
“谢谢,谢谢。”李善善笑着回应,心里却有些不安。
她知道,这卤鸭肠子的配方虽然不错,但要想长期吸引顾客,还得不断创新。
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