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5 蟹黄盖饭(第1页)

《长安缭乱》全本免费阅读

阮家饭馆虽然位置不是长安街的闹市,但是生意一直很好。从来不缺主动上门的回头客。

这里除了有老板娘的盛世美颜,这里的美食更让人流连忘返。

在这个菜色及其粗犷单一的时代,阮棠带着后世顶级厨艺所经营的饭馆,优势显而易见。

阮棠做菜,也会保留传统古法烹饪,还原食物本身的原汁原味。这样的饭店很少见。

但是这位年轻小姐,做起事来有时也会让人捉摸不透。比如睡觉不脱袜子。大白天躲在自己饭馆雅间喝酒。喝醉后倒头就睡的情况也是有的。

饭馆跑堂的、掌柜的、伙计、厨子对阮棠的作风习以为常。毕竟人家是老板娘。

十二月的长安,越来越冷,天阴沉沉的。

“小姐,怕是要下雪了。”小芙进来,搓着冻红的双手,边说边将手放在嘴边哈气。

靠在毡垫上的阮棠坐起身,小芙哆哆嗦嗦地支棱起门帘。

雪终于还是下下来了。风裹着雪的寒气,在帘子被撩开的瞬间灌进饭馆。阮棠紧了紧大氅抱紧了暖手炉。

“好大的雪啊!”小芙探头往外瞧。转身捧着热茶递给阮棠。

“小姐,威海这会子怕是也下雪了。苏相说威海闹海寇,沈公子所在的部队派去了威海,都怪府兵张世……”

“沈元澈的性子我知道,即使不是上头派遣,他自己也是主观要去剿寇的。”

晌午时分,阮家饭馆来了个年轻小伙拜师学艺。

阮棠在雅间练字小伙被领上二楼,门被推开还没看清人就直接跪下了。他慷慨激扬的一顿表达,大概意思就是要学习上好厨艺,不想随波逐流的做些街边小吃。

可等他说完才现,面前的老板竟然是个年轻漂亮的小姐,而且还浑身酒气。小伙瞬间怀疑自己走错了地方。

不过即便如此,他还是坚定要留下来学厨艺。阮棠却只是侧脸看了一眼,便同意了小伙留在店里学厨艺。撂下笔转身回屋喝酒去了。

阮棠这样爽口答应的原因,除了这孩子看上去面善之外,大吉这个名字甚好。大吉大利今晚吃鸡。

“我是蔡大吉,日后请多关照。”

在简单的自我介绍后,小伙很快被安排进了后厨。小伙十六七岁年纪,厨房的厨师长给大吉分配的第一项工作就是削山药蛋,这在大吉看来是小菜一碟,无论是削皮还是切丝,都是他的拿手好戏。

可才刚刚开始准备起刀飞丝。厨师长就话了:“欸,那个大吉,等等,你手上戴着的是什么?”

“是母亲留下的戒指。”

“取下来收好,做饭备菜的时候手要干净,不可以戴戒指知道吗?”

厨师长拍了拍大吉的肩膀道:“这是对食材和客人的尊重。”

大吉随即就被安排了打杂的工作。尽管并不服气,可为了学习做饭还是忍了下来。

但很快他又现这家店的做派,刷新自己对厨师行业认知的事情。这里的山药蛋居然不切丝不切块,一个个削完皮棱角分明的拿去烹饪。

也不敢多问,师傅说什么就做什么。

厨师长要大吉把山药蛋拿去炖,“要小火慢炖两个时辰,不要偷懒耍滑头。”显然厨师长对年轻人的所思所想,还是有了解的。

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