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新哥扑哧笑出声来,大师傅竟然还蛮有兴致的:“你们想怎么比?”
胡二道:“就比……就比我们做同一道菜,就由大师傅你来判定哪个更好吃!”
大师傅挑了挑眉,难得的打趣:“那我岂不是要吃的很撑?”
众人哄笑,胡二这边还在想办法,却听大师傅道:“那就照你说的这么办吧。”
由于明天就是派发会,并没有多余的时间多给众人准备,正好看大家兴致都很高的模样,便择日不如撞日,今晚大家一道比试。
众人已经事先说好,不论结果好坏,均不许翻脸,众人都纷纷应下。
厨房内剩的菜并不很多,由着众人去做根本不够分,于是大家走街串巷的去寻哪里还有卖菜的地方。
寻到后面,发现只有一家做豆腐的摊子还剩了许多豆腐,众人便一人买了一块儿提回了知味楼。
大师傅思索了片刻:“那你们就做个八宝豆腐吧。”
镯儿望着面前盘中的豆腐,有些想要发笑。
就在前几个月前她还想着,假若日后有一日她有了钱,那一定不会再做豆腐,但今日不知怎么,想起以往早早起来磨豆子的日子,也甚是有趣。
八宝豆腐最讲究鲜嫩二字,镯儿将豆腐外面一层老皮切去,便露出了里面嫩白的豆腐瓤出来。
她烧了水,用盘盛着豆腐隔水热了热,又用鸡块、口蘑、松子等加了稍许的糖汁熬成浓汤。
镯儿心中记着大师傅的话,做饭要讲究漂亮。
于是凝神思索了一下,用小刀在豆腐上轻轻划开十字花刀,把汤汁全数淋在豆腐上后复又隔水又蒸了一次,最后用刀刻了个小花摆在豆腐正中。看起来倒也还真像个那么回事儿。
一时间后厨内便闻到了好浓郁的豆子与肉汤的香气,这道菜并不费什么功夫,只一盏茶的功夫,大家便已经做好。
大师傅先绕着众人走了一圈儿,镯儿也跟着张望了一下众人所作。
胡二果然是个十分细致的人,他所做的八宝豆腐在外围被放了一圈儿切的整整齐齐的鸡肉小块儿,每隔一个小块儿上还放了刻成的精致小花,琥珀色浓汤顺着洁白的豆腐流下,真的十分好看。
镯儿记着大师傅前些日子还曾提点过他做饭不可太慢,他也的确努力练习过了,这会儿也只是比众人稍微慢了一些而已。
镯儿把自己所作与胡二相比了一下,原本看着还算貌美的豆腐一时间逊色了不少。
大师傅看了一圈儿下来,便叫众人互相分吃一下试试,镯儿用小刀把自己的豆腐切成小块儿,递给众人去吃。
新哥最会凑热闹,明明没他的事儿,却偏偏第一个上前来,用筷子颤巍巍的夹了一块豆腐送入口中,镯儿看着新哥抿了两口,神色认真,不由得也被带的认真起来:“怎么样?”
新哥皱眉摇了摇头,镯儿突然有些丧气,没精打采的刚要垂下头。
就听新哥道:“逗你的!十分好吃!”
镯儿讶异抬头,新哥用手捂着嘴:“不骗你,曲灼,真的好吃!”
镯儿顿时开心起来,也找了双筷子夹了一小块儿豆腐送入口中,豆腐口感温热,滑嫩似脂,鲜甜的汤汁也许是经过二次蒸焖,与豆腐融的很合,这一口豆腐不需多嚼便滑下了肚。
余下的口蘑与鸡肉软嫩的留在口中,也只需要轻轻一抿便化作了泥。
胡二也端了自己所做的八宝豆腐过来,示意镯儿与他互换着吃,他率先挑了一筷镯儿所做的豆腐,镯儿也不客气,夹了一大筷胡二所作送到口中。
他所用的汤汁并没镯儿的鲜,也许是因为没有再蒸一次,豆腐外皮处也没将老去的部分切除,所以并不十分滑嫩,虽然也不难吃,但总觉得缺了些什么。
虽然作为卖相十分好看,但口感相比镯儿所做到底是差上了一些。
胡二吃了镯儿所做的豆腐后便沉默不语,镯儿也呆在原地不知该说什么好,大师傅已经又绕了一圈下来,走近二人:“你二人尝的怎么样?”
镯儿低头不语,胡二咬了咬唇,不甘心的哼了一声:“的确是这丫头做得比我好吃。”
大师傅分别尝了尝二人所作,盯了一会儿镯儿,就在镯儿被看的头皮发麻时,大师傅挪开了目光:“你说的没错。”
镯儿余下的豆腐也被其他人拿去分吃了,有人挠着头:“怎么同样是做同一道菜,怎么你做得这么好吃?”
镯儿被夸有些害羞,但还是笑嘻嘻的告诉了众人自己是如何做这道菜,吃过了镯儿所作,余下的豆腐竟没人想再吃,便都堆放在桌子上。
大师傅道:“那明日派发会时就让曲灼做菜,可还有意见?”
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