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第163章 鳗鱼饭（第2页）

潮平放下扫帚赶忙跑出去，“大姐等我，我也去。”

走到隔壁，齐老三搬着最后一张桌子走出来，他出声说：“拔葱是吧？我去拔，你去忙其他的。”

“那我去买只鸡。”

海珠放下竹筐，一手搂住潮平的脖子带他去街上。

“潮平，过来玩，就差你了。”

二旺喊。

“我不玩，我要帮我大姐做菜。”

树下坐着的街坊问：“今晚食肆开门做生意？”

“哎，今天出海逮了好东西，做了大家尝尝。”

海珠说。

“我看你三叔搬桌子进了少将军家的门，晚上是在他家吃？”

红珊奶问。

海珠点头。

“可好，老婆子沾你的光进去开开眼。”

到了街上，海珠先去九贝食肆问李掌柜海鳗腹里的鱼膏怎么做好吃，出来后去禽肉铺买只三黄鸡，回家的时候去称三斤豆芽五斤豌豆苗，豆腐也切半板。

杀鸡烫鸡毛，拔鸡毛的时候齐阿奶刷完了蟹过来接手，说：“那两条蛇鳗我不知道怎么弄，你去弄。”

齐老三拔葱回来了，明天冬珠和风平要用的韭菜他也顺手割了回来，这下齐二叔也来活了，紧着要用的葱先剥，剥了葱再择韭菜。

潮平烧着了炉子，他烧火的手艺经风平指点后已经有模有样了，一股青烟飙出，火苗冲上来就没烟了。

“大姐。”

他往外喊一声。

“来了。”

海珠拿着洗干净劈成两半的鳗鱼头进来，平底锅烧热倒油煎鱼头，鳗鱼的尾巴也放进去油煎。两面煎得金黄倒上水，煮沸了倒进瓦罐里，同时把剖洗干净的整只三黄鸡也塞进瓦罐里，再加一瓢水漫过鸡背，盖上盖子架在炉子上就开炖。

日头西垂，面朝东的房子在院子里洒下的阴影已盖过大门的屋脊，海珠感觉没忙什么，已经到了半下午。她进屋从药箱里择一撮当归、黄芪和红枣，进厨房用湿抹布揭开瓦罐盖子，一把药材撒进去再盖上。

“姑娘，还有什么需要我做的？”

洪阿嬷问。

“再过半个时辰你淘五碗米蒸上，晚上我有用。”

海珠说，“奶，你进来给我烧火。”

她端一盆海蟹进屋，青蟹和馒头蟹连壳斩开，一分四瓣，断裂面沾上黄豆粉，她准备海蟹油炸了再淋酱红烧，红油蟹油脂多适合清蒸，梭子蟹壳上刺多，也只适合清蒸。

哭声又近，齐老三抱着他的哭包闺女过来了，院子里有葱味又有韭菜味，还有飘出去的油味，他一进来星珠就打喷嚏，他赶忙又抱着孩子出去。

“婴儿也会打喷嚏？”

海珠惊奇。

“会。”

锅里的油烧热了，齐阿奶用火钳扒灰压住火苗，她纳闷道：“你怎么像是头一次见到才出生的娃？一惊一乍的。”

“最小的潮平已经三岁了，三年过去了，我哪还记得这种小事。”

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