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第20章 诚意够吗(第3页)

江茴啼笑皆非道:“都给你惯坏了。”

又指着鱼阵碗里剩下的蔫嗒嗒的菠菜叶,“肉要吃,菜也要吃。”

鱼阵一张包子脸都拧起来,嫌弃之情溢于言表,“剩菜!”

这长得跟剩菜一模一样!

师雁行噗嗤笑出声。

生儿生女都是债!

江茴无奈,只好把闺女剩的吃了。

无论实情如何,总不好来人家做活还嫌东嫌西,传出去不像话。

一时饭毕,伺候的女人捧了宴席单子来,“这是小胡管事方才送来的。”

来之前就问过了,知道师雁行识字,倒不必再有人在旁边解说。

师雁行打开一看,见当头一道主菜赫然就是红烧鲍鱼,下面又罗列着红烧肘子,红烧鱼,肥鸡嫩鸭之流,另有海参、鱼翅,可怜巴巴两个时蔬。

海参和鱼翅上打了勾,下面还有几个备选菜,大约是不确定都摆上的话,是不是算“太过铺张”。

师雁行看了,半晌无语。

咋说呢?

就……活像一盘散沙啊!

知道的是一桌待客宴席,不知道的还以为哪家酒楼的菜单子呢!

菜和菜看似在一张单子上,实则相互之间完全没有任何关联!

乱,就是很乱。

能看出主人很努力,试图把最好的捧出来待客的真挚的心,但反而有种用力过猛的笨拙。

师雁行想了下,斟酌着问那女人,“府上的供奉可是擅长红烧么?”

那女人就笑了,“小娘子果然是行内人,正是呢。”

师雁行心道,倒也不是我太内行,而是这挑大梁的肉菜几乎全是红烧啊!

国人爱吃,几千年下来自然而然衍生出一套“吃”文化,没见当年周天子正经八百颁布等级制度,当头就是一条:天子九鼎!

鼎就是吃饭的家伙事儿,天子才能九个,下头的谁也不能比天子多。

如此郑重对待,可见国人对吃的态度。

尤其是宴请待客,看似简单,实则水深着呢!

正如座次要分主次,菜品也有主次强弱之别,先上什么,后上什么,什么菜在中间穿插、起承转合……都是学问。

若没个懂行的人操持,非但不能达到目的,得罪了人还不知道。

来之前师雁行就明里暗里找黄兵打听过,知道郑义此人名声不错,骨子里有北方人的豪爽大气,也够仗义,难得发家后也不仗势欺人祸害乡邻。

但说得好听点,郑义是淳朴;

说得不好听,他终究只是个小县城的企业家,暴发户,品味上确实差了那么点儿。

郑义准备的这本菜单,若招待一般客人,足够了!

参翅鲍,还有各色鸡鸭鱼肉,谁看了不说一句顶?

诚意够吗?

那可太够了。

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