鳗鱼饭是一绝,但现在没大米,鳗鱼饭自然而然就没得吃了。
不过海鳗的吃法很多,最简单的做法就是就地挖个灶再找几块石头放在火堆上烧,等石头烧红烧热后,将处理好的鳗鱼片放在石头上刺啦一下,鱼肉就熟了。
这个时候的鳗鱼肉是最鲜嫩的,不加调料只鳗鱼本来的味道就足够让人鲜得恨不得将舌头都吞掉。
讲究点还可以酱汁,蘸着酱汁吃同样是一绝,各有风味。
血蛤蛏子还是活着,桑宁直接将背篓放在了浅水区的海水里,一时半会的还死不了。
但鳗鱼死了,被她生生掐死了,为了新鲜,桑宁决定将鳗鱼给做了吃。
也免得观众总觉得鳗鱼是海蛇,搞的她都瘆得慌。
“你们等着,我现在就把鳗鱼做了。”
说着,她将鳗鱼放下,先是跑出去一段距离捡了柴火回来将火堆升起来后,又去搬了几块不大不小差不多两三斤重的石头回来放在火堆里烧。
等石头烧好的时间,她拎着死去的鳗鱼跑到海边就着海水将鳗鱼处理清洗干净,又拿清水过了一遍后,回到火堆前先将鳗鱼放到包着碗块内里是干净的芭蕉叶上,然后拿了带的调味料调了个简单的海鲜酱汁出来。
“宁宁,有没有需要我们帮忙的?”
早在桑宁忙前忙后的捡柴火搬石块时,通过直播间观众提醒看过来的莫奈奈和菲蒙洛雅便待不住了,颠儿颠儿的跑过来。
正好看见桑宁在片鳗鱼,两人眼睛骤然瞪大,不敢置信呢喃道,“原、原来海蛇居然能吃吗?”
很好,又来俩把海鳗认成海蛇的人。
桑宁正想解释,莫奈奈却突然来了句,“宁宁,你把毒囊和毒牙去了没有?”
“没毒,这是海蛇,不是,这是海鳗,不是海蛇。”
桑宁都快他们绕糊涂了,哭笑不得解释道,“海鳗和海蛇是两种生物,海鳗没毒,可以吃。”
“海蛇···”
顿了下,她还是道,“古籍上记载海蛇同样吃,营养还很丰富,但因为海蛇有毒,食用之前的处理要先去掉毒囊和内脏才行。”
说到这里,她叮嘱直播间的观众,“非专业人士不建议去抓海蛇吃。”
众人,“???”
吃个东西还分专业和非专业人士?
正想问问她什么意思,莫奈奈先他们一步问了。
“宁宁,你说的非专业人士是什么?”
“主业不是厨师的人。”
顿了下,她又补充了一句,“研究毒物的可以处理海蛇的毒素,但不建议自己做。”
因为搞毒物的人脑洞都很大。
就好比她那个专攻毒的师兄,那真的是个大奇葩加鬼见愁。
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