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第29章 有好戏看了(第2页)

“嗯,好吃!真好吃!”

张俏笑道:“姥姥,吃了饭后,我多做一些给你带回去。”

“好!”柳老太高兴。

外面,张立顶捞虾回来了。

“二妹。”

“大哥,你捞了多少虾?”

“好多啊,在河边碰到了张牧他们,他们帮我一起捞的。你快来瞧瞧,这大的有少呢。”

张立顶把活蹦乱跳的虾倒在了木盆里。

张俏过去看了眼,高兴极了。

“大哥,你把大的捡出来,分开放,洗干净。”

“好哩。”

张俏去取了酒,把一半鲜大河虾做了醉虾,另一半教张立顶剥壳剔除沙线,准备待会做三鲜锅巴时用。

灶里烧着大火。

锅烧得滋滋响。

张俏把切好的蒜片和姜片丢进油锅里,爆香后,再放入切好的鳝段迅速翻炒,调入一汤匙白酒去腥。

略微翻炒后,将备好的萝卜块和大葱一起放入锅中,加入适量的酱油,一汤匙白糖翻炒。

最后添水与黄鳝齐平,再洒些五香粉,盖上锅盖。

“姥姥,小火就好,先焖一会。”

“好!”从张俏给黄鳝氽水,划刀口切鳝段,再到熟练的翻炒过程,柳老太是看得目瞪口呆。

“阿俏,你是不是放里放了一舀糖?”

张俏点头,“是的,放点糖,一来提鲜,二来可以上色。”

柳老太又问:“好像还放了点酒。”

“嗯,放了一舀酒,酒可以去腥味。”

“我的乖乖啊,阿俏,你可真能耐。”柳老太听她头头是道,毫不吝啬的夸奖。

张俏:“姥姥,你吃过再夸也不迟。”

“肯定好吃!”柳老太笃定。

那边,张立顶把处理好的虾端到灶台上,“二妹,好了。”

“辛苦大哥了。”

“不辛苦。”

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