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第 24 章（第2页）

桑盈接着说道：“素蒸声音部的奇特之处，就在于这道菜做好之后，如果在下面点上火盆，隔空炙烤，菜本身就会出现类似于编钟敲出的乐曲，声声不同，不过只能够响一次。”

“而夜点雪溪图，则完全是照搬雪溪图上的景色，就像现在的立体雕刻，最妙的是，如果白日看这道菜，上面则有浮云渺渺，飘荡不止，到了夜晚，就算不掌灯，也能瞧见白雪皑皑的反光，与真景无异。”

“我的干姐姐诶！内地人有句话，说牛皮不是靠吹的，你看你这扯得都快上天了，现代技术那么发达，都没见过有这种菜，何况是唐朝！你说它还会自己唱歌，里面装个cd机还是mp3吗？”

张家鸿首先嚷嚷着表达了质疑。

桑盈笑了一下，没有解释。他们不相信，她自然不可能举出证据，虽然见过吃过，不过她也做不出来，这将近两千年过去，连阿房宫和大明宫都被火烧光了，失传的何止是两道名菜。

张家鸿还要张嘴，方睿秋先说话了：“我有个想法，就算这两道菜现在已经失传，也没人会做，但并不代表我们不能模仿，完全可以把一些唐代的菜尽可能做出来，然后加工改进，作为摆设，这也算是店里的一种文化内涵。”

桑盈嗯了一声，“我刚才所举例的，只不过是唐代名菜中的经典，因为难度太高，现在也早已失传，不过还有很多菜，不会像素蒸声音部和夜店雪溪图那么神奇，但也算是上佳美味。”

“比如呢？”

方睿秋问。

其实刚才她这么娓娓道来，虽然其他三个人都觉得太夸张，但无形之中也增加了对她的信服，毕竟就算再夸张，功底也是摆在那里的，而桑盈需要参与负责的事情很多，如果没有两把刷子，估计以后会所的前景也堪忧。

“比如当时的曲江宴，就有一道很有名的菜，用的是上等猪肉或羊肉，长约三尺多，中间不能断掉，分四段用炙，炸，煮，腌四种烹饪手法，但唯一的共同点，是都要必须保持色泽新鲜好看，或香酥嫩黄，或滑嫩鲜红，周围再辅以各种佐料瓜果，如果一个人吃，就可以同时吃到四种口味，如果四个人吃，就可以吃到四种不同的风味。”

这道菜听上去靠谱一点了，没有什么捏的面人会唱歌，但还是有点不可想象，因为现代的烹饪菜里面很少有这么弄的，陆衡他们也没吃过，所以都感觉挺新鲜的，听到后来，也不由勾起肚子里的馋虫。

“取新鲜樱桃，佐以蜂蜜，包在压好的面团里，加以烧制，这叫樱桃毕罗。”

“取半个巴掌大小的新鲜小蟹，将里面的蟹肉和蟹黄都塞到蟹壳里，然后裹上面粉进行油炸，这叫芙蓉蟹。”

“用小羊的骨髓加上香料灌入洗净的牛肠，然后放在竹架上，竹架下面再垫一层毕罗，再隔着竹架，用小火炉慢慢炙烤，这时候经过加温，牛肠上的油脂透过竹架滴落在毕罗上，又夹带了竹香，而竹香往上熏，也裹住了牛肠，就成了相得映彰的两道菜。”

见所有人都看着自己不说话，桑盈道：“现在你们对这间会馆的发展前景有点信心了？”

张家鸿哀嚎一声，趴到在桌面上。“何止是有信心，我简直快饿晕了，赶紧找个地方吃饭吧！”

被他这么一喊，陆衡跟方睿秋也觉得有点饿了。

几个人当即就找了间牛肉火锅店，要说古代的时候不流行夏天吃火锅，可现在有了空调，想什么时候吃都成。

这间火锅店的牛肉很出名，据说是在南边吃草养大的黄牛，每天屠宰了之后运过来，做成牛肉，牛肉丸等等，牛肉丸不是简单地把牛肉揉捏成丸子就行了，要先在牛腿包肉里剔掉牛筋，人手用棒槌加上各种香料反复拍打，直到变成肉泥，这个时候才可以揉捏起来然后下水煮沸，味道鲜美无比，当然由于师傅是南边的，牛肉也是南边当天空运过来的，所以价格也很鲜美。

牛肉加上白萝卜汤底，再蘸点店里特制的辣椒酱，让张家鸿吃得停不下口，几个人都是饿狠了，菜一上来也不说话，先埋头苦吃，当然桑盈的吃相还是很斯文，只不过速度一点都不比其他人慢，这份功夫就是陆衡他们这种从小熏陶的也练不出来。

张家鸿囫囵吞枣吃个半饱，终于停下来歇口气，满足地感叹：“我就不知道那些人整天忙忙碌碌连顿饭都顾不上吃是为了什么，人生啊，就得这样才叫享受！”

陆衡吃着的空隙还抬起头来白了他一眼：“有本事你就别跟我们合作，让你老子继续天天追在你屁股后面让你上进呢！”

“要是你陆少一个人的生意，我当然不掺和了，可现在不是有盈盈吗！”

张家鸿边跟他打嘴仗，嬉皮笑脸揽上桑盈的肩膀，“我现在是对我姐有着比太平洋还大的信心，连我都想尝尝那烤牛肠的是什么味道，到时候这会馆一开，里面的菜全挂上唐朝的名字，加上我们三个人的人脉，人估计不会少的！”

陆衡看他那只搭在桑盈肩膀上的爪子非常不爽，那头桑盈慢条斯理地喝了口汤，道：“张家鸿，有件事情需要你去办。”

“姐你叫我家鸿或鸿鸿就行了，我爸我妈都这么喊我！”

别看张家鸿动手动脚，没个正形，实际上自从认了桑盈当干姐姐之后，他还真把桑盈当姐姐来看待，不仅处处维护她，还打算找个时间带她去港城见自己的父母，正式认个干亲。

陆衡跟方睿秋听到那句鸿鸿，立马恶心得不行。

桑盈道：“那些菜大致的烹饪方法我知道，但是毕竟没有经过实践，也不知道记忆有没有出差错，你回头找两个厨子过来，让我试验一下。”

张家鸿马上就拍胸脯保证自己绝对完成任务，这时候桑盈的手机响了起来。

“秦语？”

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作者有话要说：1、这章里面桑盈说的菜确实都是唐朝的菜，不过被我改编了一下。比如素蒸声音部，历史上的这道菜是不会唱歌的，而夜点雪溪图也不叫这个名字，是叫辋川图小样，就是有人按照王维的辋川图摆出来的拼盘，可以给12个人吃，1人吃1景，被誉为奇菜，当然，也不会有夜光或者云雾什么的。但是当时唐朝的饮食，确实已经很发达了，吃货要是穿越过去，绝对不会寂寞的。

2、虽然这是一篇小白文，但小白不等于坑爹，所以一些东西都是尽量让大家觉得真实，有依据的，对于文下有朋友打负分说作者在卖弄，这个我就不赞同了。有疑问有怒气有不满，咱们可以提出来一起有爱地讨论嘛，何必动不动就上人参公鸡，就算没有伤到人，伤到花花草草也是不好的，虽然这是一篇小白文，可咱们从小就要有当小白中的战斗机的远大志向……【以下省略一万字】

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