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土豆丝下锅焯水至断生,再放入少量的辣椒丝一起焯水,捞出后放进凉水过一遍,放到一旁沥干水。
白楼切了羊肉片焯水去腥,再洗好茼蒿、生菜、粉花菜、笋片、土豆片、蒜末放到一旁备用。
排骨汤连着排骨舀出小半锅来,撒上盐末和葱花,剩下的继续放在锅里煮着,
羊肉片下进骨汤锅里,快熟时再下入笋片和土豆片、血豆腐,煮熟后均匀的分到了三个盛了骨汤的大石碗里。
青菜和粉条下锅,煮个两三分钟就可以捞出来。
辣椒面加入白糖、盐、麻椒粉拌匀,放入一点清水搅成潮湿状。桂皮八角花椒葱姜放入油里炒香捞出,趁着油热倒进拌好的辣椒面里,一股辛香味伴着热油的“滋滋”声散开。
狼图不能吃辣,调料只能像麻辣烫店那样后放进去,想着麻辣烫没味道不好吃,白楼舀了一点红油给狼图拌进碗里。
小狼崽正在试图学着吃辣,少加一点也没关系,吃不了的话让狼战吃掉就好。
自己和狼战碗里则各舀上一大勺,用筷子拌开,汤里瞬间飘上了一层红油,看着十分诱人。
猪油炸的辣椒油一旦放凉就会凝固,不过麻辣烫不怕这个,本就是趁热吃的东西,不等放凉就已经吃掉了。
沥干水的土豆丝里放入蒜末、盐、味精粉,滴上几滴柠檬汁拌匀,便是一道凉拌土豆丝。
今晚菜色还算丰富,红烧羊肉口感鲜嫩,肉香浓郁。清拌土豆丝清脆爽口,虽然放了辣椒丝,但只要不去夹辣椒丝就不会有辣味,小狼崽也一样能吃。
人参灵芝炖鸡汤色清亮,药材和食材的精华都炖进了汤里,喝着鲜美可口。鸡肉没什么味道,狼战也不浪费,撕下来放进麻辣烫里一起吃。
白楼也跟着喝了一碗,至于狼图,它太小了,白楼没敢给它喝。
卤鸡肉卤好后又浸泡许久,卤味深入肉里,连骨头都透着香气。白楼又加热了一下,一掀开锅盖就是浓郁的能让人馋出口水的香。
排骨汤清淡不腻,只加了一点精盐和葱花的骨汤炖出食材最原始鲜美的味道,同样用骨汤煮出来的麻辣烫也带着肉香。
青菜脆爽,土豆绵软,粉条筋道,血豆腐嫩滑。狼战还嫌不够辣,自己又舀了半勺辣椒油进去,辣椒油里带着浓浓的麻辣味和油香味,夹起的任何一筷子菜都会沾上这美妙的味道。
狼战吃的满头大汗,却不舍的停下嘴,连排骨汤里的排骨也放进了麻辣烫碗里一起吃。
白楼没想到狼战刚学会吃辣就比他还重口,看着另一边小狼图也一边哈气一边吃,白楼起身给两兄弟各冲了一杯玫瑰糖水放到手边。
狼图辣的不行,水刚放过去就咕咚咕咚喝了两大口,又吃了几块红烧羊肉才把那股麻辣压下去。
“呜~”谢谢白楼哥哥。
白楼好笑又无奈的多给他夹了点土豆丝和红烧羊肉进碗里,“不能吃辣干什么要哥哥给你多加辣?”
是的,他放的那点红油不至于把狼图辣成这样,是看着两个哥哥满碗都是诱人的红色,狼图有点受不住诱惑,就让狼战又给自己加了点辣椒油。
狼图依然“嘶哈嘶哈”的喘着气,却还是忍不住去吃,听见白楼的问话咽下嘴里的粉条,大着舌头道:“呜!”好次!
第079章也很好
晚上白楼进入空间看了一下,他挂的药居然还没卖完。白楼皱了皱眉,有点担忧剩下的药材销量了。
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