笔趣屋

第55章(第1页)

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林秀芬艰难的回忆着曾经看过的美食视频,想来想去,全是先来一大勺宽油……呵呵,谢谢,卖了她都换不来那么大勺油!然后机智的林秀芬就连鱼篓带螺丝,寻求场外援助去了。

被求助的厨师界扛把子、粤菜天花板之顺德王者陈海燕:“……”你让我炒螺丝却不给油,我求求你做个人吧!

可话说回来,顺德潮汕双buff的天选之子,跟业余选手真的不一样。陈海燕拿着螺丝沉思了几秒,道:“也不是不行,但味道可能很一般。”

林秀芬:牛逼!

陈海燕无奈一笑:“多少得耗点油的,我家真没剩几两了。”说着,她拐进厨房,蹲下翻起了坛子。

她的厨房跟林秀芬的很不一样,即使条件艰苦,台面上依然摆了好些瓶瓶罐罐。只是远不如后世那些容器精致,全是各色吃罐头剩下的玻璃瓶。但在此时,已经称得上蔚为壮观了。

很快,她从坛子里夹出了酸萝卜、酸姜与酸辣椒,并顺口解释道:“螺丝肉有腥味,我们可以用酸来掩盖它。当然,螺丝溪清澈水质好,因此螺丝溪里的螺丝,只有单纯的水产的腥味。如果是池塘里的泥螺,我只能劝你偷偷扔了。那个没有料酒,你打死我也做不出来。”

林秀芬听得连连点头,本地盛产螺丝,学会了陈海燕的技巧,她饭桌上能多道菜不是。

说话间,陈海燕把酸萝卜等洗好,放在案板上,笃笃笃的切了起来。所谓行家一出手,就知有没有。陈海燕手中菜刀飞舞,速度快得带起了残影,案板上的萝卜迅速变成了指甲盖大小的方块,像尺子比过似的,每块大小都几乎一模一样。

紧接着,酸姜切成姜丝,酸辣椒切成辣椒丝。刀拍蒜瓣,去皮,切成蒜蓉。再把仔姜切成碎末,红辣椒斜切成圈。

整个过程流畅且带着极强的韵律感,甚至有着令人惊艳的从容与优雅。林秀芬看得无语,做个螺丝而已,你随便开大招真的好吗?

起锅,烧水。螺丝肉倒入水中,陈海燕轻叹:“如果是原来,这时候应该放油,螺丝下锅数秒,十来秒钟断生之后迅速捞出,这样螺肉才不会老。但是现在么,一来没有那么多油,二来野生的螺丝有寄生虫风险,虽然看起来焯过水了,还是得煮一下。”

说着,她认真的跟林秀芬强调,“现在的家禽家畜养殖都不规范。所以你吃任何东西,都要熟透,不然有寄生虫风险。野生的更要谨慎。”

“知道。”林秀芬也叮嘱,“蔬菜也不能生吃。”

两个女孩子目光相对,顿时想哭!因为蔬菜不能生吃的理由是——此时种植几乎全靠农家肥。抛开心理障碍不提,农家肥乃蛔虫传播的重要途径。驱虫药民国就有,可竹水大队没有啊!两个人的脑海里,都有小孩子从菊花往外拽蛔虫的记忆。那酸爽!她们下辈子都能恐惧沙拉!

惨啊!没有比穿越女更惨的了!姿势水平太高,在此时全成了劣势,吃个过水就熟的生菜都不敢。大概只剩挂在藤上的黄瓜可以慰藉一下受伤的心灵了。

当初要什么有什么的陈海燕含泪舀出明显熟过头的螺丝,洗锅并烧干锅里剩余的水,极小心的挖了两勺油,心痛的直打哆嗦。姜蒜下锅,霸道的香味立刻蹿了出来!这是脂肪与香料的拥抱,这是自然的馈赠!

缺油水的两个人口水都快下来了,等到酸萝卜酸姜酸辣椒下锅,酸味与油撞出了双重的刺激!

林秀芬激动的跺起了脚!就是这个味道!正常菜的味道!不是没有油的那种!

最后螺丝下锅,放酱油进一步激发鲜味,稍作搅拌,倒入小杯米酒,厨房里的香味越发迷人!最后红辣椒圈下锅,不停翻炒,让酒精的挥发带走最后的腥味,唯余螺丝特有的鲜。

出锅装盘,林秀芬挖起一勺,酸辣与弹牙的螺肉结合,美得林秀芬差点原地飞升!

“就着这碗炒螺丝,我能吃下三碗饭!”林秀芬发出了豪言。

然后,陈海燕无情的递来了个没有任何加工可言的清水蒸土豆:“没米了,吃土豆吧。”

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八零换嫁后,短命老公长命百岁了  被亲爹嫁给死对头后  无限天灾,囤货求生  空船  带着储物空间穿异世  今天你crush了吗  快穿之女配有个赚钱系统  柯学狼人杀的错误打开方式  手作博主爆红恋爱综艺  复活全人类  纯情狐狸俏宗主  重回天灾囤货忙  一首向天再借五百年校花悔哭了  倾国男妃  月中僧  恶犬  九零之穿成“真”千金对照组  软萌美人嫁给狼王以后  拳出江湖  娇软女主在无限游戏里爆红  

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