笔趣屋

第78章(第1页)

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又来一个!服务员心中暗暗叫苦,脸上露出抱歉的笑容:“不好意思,莼菜这个时节已经没有那么新鲜了,这道菜已经下架了。不过我们新上了黄鱼面,您要不要试一下?”

“这样啊……”林风徐沉吟,刚想拒绝,老师就开口了:“给我们来一份吧。”

还是饶乡的野生大黄鱼,此刻被剪掉鱼鳍,刀尖从鱼背插入,从鱼尾处慢慢往前推进,一块完整的鱼排就取出来了。

说这黄鱼面是道菜,更不如说是道主食,还是余简从西餐的黄鱼汤中得来的灵感。

自古苏浙就是鱼米之乡,吴地百姓喜鲜,自然是整鱼烹饪最合心意。鱼头鱼骨要分开,加入姜片葱头,先煎到金黄色,大火烹入花雕酒,再加入一碗鸡茸清汤,大火煮至奶白色,调味后用网筛滤出汤汁。鱼排中火两面煎熟,再用汤汁一层一层浇淋。

青花瓷汤盆里,雪白的阳春面上是两瓣金黄的鱼排,面汤是冒着热气的奶黄色,再闻,似乎还有一丝碧螺春的茶香。

关山月本是地道的苏城人,从小黄鱼面吃了没有一百碗,几十碗也是绰绰有余的,这冒着茶香的黄鱼面还是第一次见到。

“老师,您尝尝?”林风徐早就分好了面,又夹了一大块鱼头在面上,递给关山月。

关山月默不作声地先来一口汤,浓郁香甜,鸡肉的香气中又透着鱼骨的鲜味,再来一口黄鱼排,黄鱼肉异常柔嫩,入口就化。最后吃一口细长的阳春面,这一口,让他眼眸睁大……

这面……竟然泛着茶叶微苦的味道……不对,不是这样吃的。关山月立马换了大勺子,汤汁做底,一卷面团,一块鱼肉,一大口放入嘴里,满满的胶质感,还有回甘的味道,只闻茶香,根本再也吃不到一丝苦味。

他默默地吃完一碗黄鱼面,对厨师充满了好奇之心,他想看看,究竟什么样的七窍玲珑心,竟然能够做出这边奇思妙想的味道。

“小老板,有人找哦!”服务员抓着门帘朝着里头喊,自从比赛结束后,餐厅里所有人对着余简都有一种发自内心的敬畏感,原来小老板是大神中的大神。

“好的,我就来。”余简柔柔地回了一句,手中的刀精准地划过鱼背,转瞬间,鱼肉一分为二。服务员感觉自己就是一眨眼的功夫,怎么刚才还完完整整的一条鱼就成了两片呢??

“什么?!你是做黄鱼面的厨师?”关山月失了神色,不可思议地看着眼前的女孩。

厨师不出来,也不用叫个小姑娘来糊弄自己吧?关山月对这余家食肆顿时少了一分好感。

余简不卑不亢地看着他:“我就是。”

林风徐是见过余简的,拉过关山月耳语几句,只见关山月的眼光随着两人的说话不时地落在余简身上,最后虽然勉强相信,但还是略带狐疑。

“小老板,我是林风徐。你做的莼菜黄鱼羹,真的很好吃!”伸出手的瞬间,还不忘再夸一把。

余简唇边带着笑,握住他的手:“谢谢。”只一秒,便放开。

手心里似乎被春风轻拂,又似被柳絮轻挠,先是一股暖意,然后就是从掌心心里泛出的痒,一直,弥漫到他心头。

小老板笑的样子,可真好看!就像水墨画里的仕女图,周身透着不一般的风雅。林风徐的表情渐渐荡漾起来……

“这位老先生,黄鱼面是有什么问题吗?”余简重新对上关山月的眼,问到。

关山月眼珠一转,捋了捋垂下的胡须,指着连汤汁都只剩了浅浅一层的面碗,气势汹汹地说道:“不好吃!我觉得一点都不好吃!这味道,连旁边兰亭轩的十分一都及不上……”

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岁月忽已晚  穿越进网文救男女主  剑尊失忆后  全师门就我一个普通人  强宠丞相为妃  神明降临  分居后,总裁每天偶遇我  捡了个小祖宗  再哭老婆就跑了  被攻略者今天也在假装爱他  长公主她又撩又怂  引火烧身  小可怜  除祟师捡的小可怜到底是什么  东北大仙班2  我养的雌虫有点叛逆[虫族]  分化后我成了豪门偏执A的100%契合  13号协议  只想带她上王者  雄虫想孤寡  

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