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怎么可能呢。面粉用了凉水和成略硬的面团,再把面团用擀面杖边压边折,反复压排出空气,直至面色光润。揪成小剂子后,还要再反复压排,最后才做成两公分后的饼坯。
饼子要先用铁锅烙,小火三翻六转烙至微鼓,再放入碳炉中烘烤。
出来的锅盔火色均匀,表面鼓起,馍馕酥脆,层次分明。
张美美是第一个拿到还冒着热气的锅盔,这个比她脸还要大的饼子不时地冒出沁人的香气,勾引着她赶紧吃上一口。
透着风的小牙齿轻轻咬下,先是硬碰硬的触感,一口,竟然没咬下来。她不免有些生气,紧接着又卯足劲咬下第二口,酥皮伴随着馕肉被撕扯出一大片,内里的热气汹涌而出,一下子就蒙住了她的眼。
锅盔面粉中被余简加入了白糖,酥皮层层叠叠,清爽甘甜,越嚼甜意越弄,却又丰而不厚,表皮的酥薄如纸,宛如轻纱,口感轻盈。里头的馕劲道又嚼劲,摩擦着牙齿,令人口吃生津。
不知不觉,小姑娘就一个人啃完了一整个锅盔,舔掉手指头残留的焦黄芝麻粒,响亮地打了一声饱嗝——
第265章鲜花宴(一)
过了两日,余家食肆倒是迎来了李学乾和老周总,顺带着跟了个拖油瓶周远舟。
小周总在父亲的“教育”下,对家族有再造之恩的余家肃然起敬。这番谄媚又热络的态度,倒是让余家两个不擅交际的男子汉有些为难……
太热情了,他们吃不消啊!
李总更是霸气侧漏,从进门开始便指点江山:“门脸太小了,招牌都看不到!大厅也太小,都放不下几张桌子!还有……”
秘书在后头拿着平板拼命记录。
最后,李总大手一挥:“买个宽敞的地方,我出钱!”
彻底把余家兄弟吓了一跳。
余简进来的时候,李学乾还在跟两兄弟洗脑:“地方小接待不了多少客人啊,要做咱们就得做大了。别担心钱,我啥都没有,就是不缺钱……”
听得余简脚步顿了好几顿,又瞥见她老父亲的冷汗都要出来了,见了她跟见了救星一样,连忙喊:“阿简——”
余简莞尔一笑,走过去对着财大气粗的李总说道:“李总,您的好意我们心领了……”
李学乾不开心了:“叫什么李总!我虚长你父亲十几岁,你得叫我李伯伯!”
“还有我,还有我!我是你周爷爷!我儿子你叫他叔叔就行!”老周总舔着笑脸在一旁说道。
好吧……
余简无奈得简直想要摊手了。
托她师傅的福,走到哪儿都有人赶着上门认亲来了!!
不过余简心里暖洋洋的。虽然重生之事真的诡异非凡,但纵观余齐铭的一生,经历风霜,但依然保守本心。这就是她的师傅……也是她的父亲。余茵茵、李学乾、老周总,或许以后还会其他人,他们或多或少曾经都受到师傅的恩惠。时间流逝,原本他们可以心安理得地享受着现在的生活,但他们依然铭记过往。
这证明,她的师傅,真的很好!
她感动之余,也心生佩服。
对着几人也稍微暖了语气:“周爷爷,李伯伯,周……叔叔。”
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