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第259章（第2页）

这便是九扣三丝塔。

也无外乎方子律要惊恐，这道菜虽然他没做过也没吃过，可早就有所耳闻，这可是魔都本帮菜中最具代表性的菜肴之一。一道菜，具有二十七种风味，又美得跟仙境一般。

但是——

这也太难了吧！！

二十七种味道便意味着要用到二十种食材，还要全部切成细如毫发的丝！！

此刻他只想仰天大喊：臣妾……做不到啊……

“小方子，动起来！”赖大厨看见他依然磨磨蹭蹭不肯动弹，大眼一瞪，脸上的横肉抖上了三抖。

这淮扬大厨，在这一瞬间，忽然带上了一些不同寻常的气势。有那么一点……像余简？?

方子律挫败地垮下肩膀，拖着尾音慢吞吞地回答：“是——”

三人各自去食材室挑选需要的食材，而余简……正在准备熬汤。

这一轮比赛的主角是蔬菜，但并不意味着不能用到荤腥，反观其他队伍，也早就拿上了鸡鸭鱼肉，她浅浅一笑，果然能走到世界舞台上，都不是等闲之辈。

龙趸鱼，向来有小龙之称，重量可达百斤以上，食材室里，就有一条。余简要了龙肚，她要用这只鱼胃做一道只在古方中出现过的——回春汤。

取人参、党参、太子参捆绑后放入龙肚内，加葱姜和料酒焯水去腥，再用小火慢慢熬煮。书中所说需要熬制三天三夜，余简取巧，用了高压锅，力求在最短的时间内将龙肚和人参的精华彻底释放。

澄黄的汤汁慢慢变得透亮，散发着特有的鲜香。

这时，赖大厨带着方子律回来了。小方同学还在期期艾艾地感叹菜式的复杂，又被赖大厨一瞪，瞬间没了声响，手脚利索地跟阿肆师傅一起去清洗食材了。

等到所有食材全部摆放在料理台上，金色、白色、紫色、透明色、黄色、灰色、红色，七种不同的颜色，顿时又让方子律倒抽一口凉气，堪堪往边上退了两小步。

赖大厨咧出八颗烟熏大黄牙，眼中流光辗转，手中刀锋闪烁，嘴中大喝一声：“看好咯！”

淮扬刀工，快、狠、准，电闪火花之间，便是毫发细丝飞散。

阿肆师傅，也不甘示弱，只觉得他手上仅是细微移动，一排排金黄细丝就展现开来。

余简深吸一口气，左手轻柔按住手中食材，右手厨刀又快又稳，飞速转动。

方子律咽了咽口水，慢慢地摸到了自己的刀。

汰！

这帮子卷王！

谁还不会切菜了？？

不多时，原本形状各异的食材，在大厨们的手下，变成了薄如蝉翼的细丝，再将三种同色的细丝铺在碗底，浇上余简熬好的回春汤，放入蒸箱中蒸熟。

最后，便是九扣，也是这道菜最大的难题。

余简移开身子，把位置让给阿肆师傅。阿肆跟着陈阿春多年，又受到性格使然，一双满是伤痕的大手稳如老狗。

一叠，二扣，再叠，再扣，稳稳当当地扣出色彩绚丽的九层高塔，最后点缀上一颗圆润香菇，给塔顶盖上最完美的塔帽。

方子律的手中，早就舀上了一勺勾芡好的莹润芡汁，从塔尖缓缓倾倒，为这宝塔增添最后一丝神秘气息。

真就如同释昙华所说：“九层塔耸青霄外，七佛灵踪在上方。山冷云寒当午夜，唯闻仙乐散天香。”

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