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把白萝卜和白菘抱回家后,大壮先拿了四五根大骨头出来,洗净血水,用刀背敲破,放在锅里用猛火煮,把煮出来的浮沫都撇去,等不再有浮沫产生了,才换了小火,把干辣椒、花椒、八角、盐都放进去,慢慢的煮。
大壮让二壮看着炤里的火,自己去处理大肠。
拿了一副大肠切成小丁状,白萝卜选大的拿了五六根出来,洗干净后,也不用削皮,直接在一个干净的大木盆里切碎,再把大肠和萝卜混合均匀,撒上适量的面粉,揉在一块儿,用一个中等大小的坛子,使劲儿压,装了满满一坛子,找些稻草把坛子口严严实实的堵起来,把坛口朝下放在阴凉的地方,等明年开春,没有菜吃的时候,这种大肠面裹子就是极好的一样菜。
弄好了这个,大骨头已经煮的香气四溢了,引得二妞儿和三妞儿都到厨房眼巴巴的看着炤台,大妞儿也隔一会儿就从房间跑出来,到厨房看一眼,然后,再回房间照看双胞胎。
二妞儿看到大壮进来了,巴巴的问道:“大哥,二妞儿好饿呀,什么时候才烧好?”
大壮揭开锅盖看了一下,除了汤面边上漂着些红色,这个是辣椒煮出来的,汤已经是乳白色了,煮到这个样子就差不多了。
“快了,把萝卜放进去煮熟了就能吃了。”大壮回头对二妞儿说道,又对在炤下放柴的二壮交代道:“二壮,把火烧旺。”
等锅里又沸腾起来后,大壮把事先切成小块的萝卜放了进去,又把前几天就泡起来放在炤台上的黄豆,发的豆芽都拿了出来,洗净后,准备等一下下火锅吃。
主食是馒头,这个大壮昨天就做好了,今天只需要热一下就可以吃了。
第9章骨头汤!!
大壮把煮的差不多的萝卜和骨头用一个小砂锅盛出来,放在炉子上。炉子是用每次烧炤时夹出来的木炭点的,烧的也是木炭,这里当然不会有煤球之类的东西了。
炤里留着些余火,二壮和大妞儿把双胞胎从屋子里抱出来,一起守在炉子边上。
“大哥哥,二壮,快开门,你们在里面吃什么呢,好香啊!”
大壮正准备把热好的馒头拿出来,宣布开饭,院子外面传来一阵“砰砰”的敲门声。
二壮不满的嘀咕道:“是三哥哥,肯定又想来蹭饭,每次咱们家做了好吃的,他们就要过来……”
“二壮,去开门!”大壮严厉的说道,一个男孩子却是不该这样小气吧啦了。
二壮不情不愿的去开了门。
还没进厨房,就听到几个小孩子叽叽喳喳的说话声。
大壮无奈的摇摇头,和了两碗面,揉成团状,在炤里拨了几下,加了两根柴,把火烧旺起来,用锅里剩下的一点儿骨头汤,下了一锅刀削面。
来的有两个孩子,是大伯家的老三和老五,显然是老三带着老五在外面玩,闻到自家厨房骨头汤的香味,两个小家伙就跑过来了。
大伯家的五个孩子,老大和老四是女孩儿、老二、老三、老五都是男孩儿,大堂姐今年已经十二岁了,大伯母正打算给她定亲,大堂兄今年十岁,已经算是半个劳动力,平日里跟着大伯下地。今天来的两个小家伙,一个七岁,一个才三岁,老四那个小姑娘平时也很少出门,今年还不满五岁。大伯家的孩子都没有正经取名字,一直大二、二儿、三儿的叫着,这次给大堂姐找婆家,才给取了个名字叫王小美,为此,大伯母还专门提着点了红点儿的馒头挨家挨户的一家派发一个,让村子里的人都知道大堂姐取了名字。
不管怎么说,来了就是客人,大壮又拿了一小块瘦肉出来,切成薄片放到砂锅里煮,给每个小家伙盛了大半碗汤面,让他们围着炉子吃,让二壮先照看着,自己小跑到大伯家跟他们家人说一声。
大伯冲着厨房叫道:“他娘,三儿和五儿在他叔家吃晚饭哩,拿几个窝头给大壮带回去。”
大壮赶紧推辞起来。
大伯母在厨房里嘀咕了半天,也不见出来。
“你等会儿!”大伯干脆自己进去,一会儿拿着五个大馒头出来,二话不说,塞到了大壮手中。
“他们两个小孩子家家,哪里吃得了这么多馒头……”大伯母站在厨房门口,有些气急败坏的说道。
大堂姐在里面叫了一声“娘”,把大伯母拉了进去。
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