笔趣屋

第48章（第1页）

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因为他商秋芦，识相，会做人，仅此而已。

白春笙对于商秋芦的话深以为然，不过，人手这块儿，他倒是有自己的想法。

午间这一餐结束之后，三个人简单把铺子收拾了一下，火灭了，门关好，这才带着上午杀鱼的时候剩下的二十多个鱼头回去了。

知道王鲲风兄弟俩确实能吃辣之后，晚上，白春笙让谢篁将剩下的新鲜鱼头都拆下来，商秋芦在旁边看到这死螃蟹跟砍柴似的在那儿拆鱼头，鱼肉渣滓溅了一身，顿时嘴角抽搐地拿过另外一把菜刀，默默在一边帮忙一起拆鱼头。

商秋芦拆鱼头的技巧十分好看，仿若庖丁解牛一般，刀锋过处，鱼头便顺着关节处迎刃而解，很快便拆出了一堆连着鱼骨的鱼肉。

二十多个鱼头看着多，两个人一起拆，没一会儿也就拆好了。

“春笙，这鱼头拆了炖汤更好喝吗？”今天在铺子里，他们炖的鱼汤得到了顾客们的一致好评，甚至有人跑回家拿了陶罐来，专门为了买他们的鱼汤的，到了后来，免费的鱼汤已经没有了，白春笙得不得用早上杀鱼剩下的鱼头，又熬了一些，这才勉强撑到午膳结束。

“这鱼头拆下来不是炖汤的，明日我们换一种更好做的汤，这鱼头是拿来做浇头的。”白春笙笑了笑，从他们拆好的鱼头肉里挖了约莫三斤多的鱼肉出来，“午间忙，大伙儿都没好生吃饱肚子，晚上我焖一锅黄米饭，再炖一锅葱烩鱼头，大家饱餐一顿！”

新鲜的拆好的鱼头肉洗干净沥水，热油锅，将切好备用的生姜、红葱头、辣椒干、大蒜瓣等依次投入油锅炸到香气四溢，倒入大酱继续翻炒片刻，倒入备好的鱼头肉翻炒，最后倒入两大勺热水，盖上锅盖焖煮约一盏茶的功夫，锅底只剩下一点点汤汁的时候关火。

这时候，另外一口锅里的黄米饭也做好了。白春笙拿了三个敞口大碗，盛了半碗米饭在下面，再舀了两大勺拆烩鱼头盖在上面，便是一道简单又美味的拆烩鱼头盖浇饭了。

三个人忙到现在也实在饿了，一人捧着比脑袋还大的一碗盖浇饭，唏哩呼噜地吃了起来。拆好的鱼头比完整的一个吃着更容易些，边吃边吐鱼刺，没一会儿脚边竟然不知道什么时候蹲了好几只虎斑小野猫，在那儿津津有味地吃着他们吐掉的鱼刺上面残留的鱼肉。

白春笙看到这几个小家伙一脸小心谨慎又垂涎三尺的样子，忍不住笑了笑，跑回去取了一个敞口大盘子，下面垫一层黄米饭，上面浇了一层拆烩鱼头，特意挑了些鱼肉多的地方，拿过去放在墙角处，冲着那几只小猫咪招了招手，也没管人家看没看懂，继续回去吃他的去了。

那几只小猫先是愣了愣，仿佛有些不知所措地踩了踩自己的脚丫子，漂亮的金黄色的圆眼睛看了看白春笙，轻轻叫了两声，便一个跟着一个跑到角落里埋头大吃起来。

刚开始的时候还挺斯文的，约莫是那拆烩鱼头太好吃了，吃着吃着，最大的那只猫便占据了最中间的有利地形，左边吃两口，右边吃两口，等到把别人那边吃的差不多了，这才慢条斯理地吃起了中间属于自己的那一份。

其他几只小猫看起来像是这只大猫的小弟亦或者是儿子？总之，对于大猫的欺负，小猫们只是软软地喵呜喵呜抗议了几声，好在浸泡了鱼汤的黄米饭也很好吃，抗议无效，便乖乖低下头埋头大吃起来。

一锅拆烩鱼头，便这样让三个人和几只猫分享了，连鱼汤都没剩下一点，让谢篁拿锅巴蘸着吃完了。

“你不是只爱吃蛋黄吗？”商秋芦瞥了他一眼。

“偶尔也要换换口味的！”谢篁振振有词道。

“你们觉得我把鱼丸给停了，换成这种拆烩鱼头盖浇饭怎么样？”白春笙打断了他们的斗嘴问道。

“这个比鱼丸好吃！”谢篁最先赞同道，鱼丸他倒是觉得一般般，但是，若是能每日吃到这样好吃的盖浇饭，他愿意一辈子跟着白春笙干！

“且也比鱼丸做起来方便，拆烩鱼头的浇头，和黄米饭都可以事先预备好，吃的时候直接舀了饭浇上浇头就能上桌了。”商秋芦也赞同道，就连他这种向来不注重口腹之欲的，今天也忍不住一口气吃了两大碗，可想而知这美味的程度了，“况且，这样的话，做鱼面剩下的鱼头也不会浪费了。”

“那便将鱼头豆腐汤换成水草蛋花汤，鱼丸暂时停掉，换成拆烩鱼头盖浇饭，鱼肉若是不够的话，可以切一些鱼块一起烧。也免得人家说我们的拆烩鱼头里面吃不出鱼肉来。”白春笙想了想决定道。

“又做了新菜式？”王鲲风不知道什么时候提着一只鸡站在门口，看到他们三个凑在一起聊得开心，心里有些不舒服。

“鲲哥！今天这么早下工了？也不算什么新菜，拆烩鱼头你吃过的，只不过我拿这个做浇头，做了拆烩鱼头盖浇饭，我没想到你这么早就回来了，饿不饿？要不我先做碗面给你吃？”

“不必麻烦，这鸡你拿去杀了，晚上炖点鸡汤喝。”王鲲风将手里提着的还在拼命挣扎的老母鸡丢到柴堆边。

“这么大一只鸡，我一个人怎么吃得完？等下炖好了，我分一半拿去给王大娘尝尝吧。”白春笙笑了笑，并没有点破某人的小心思，不就是自己不会做饭，王大娘又伤了手？就算开口请他帮忙炖个鸡汤，有那么难开口？

“有什么我能帮你做的？”王鲲风有些不好意思地扭过脸，他确实是想让白春笙帮忙给娘炖个鸡汤的，但是想到他这一天都在铺子里忙活，这会儿一定很累了，自己还上门请人帮忙熬汤，实在是有些说不过去，顿时也有些后悔了。

“正好我买了些柴火在那里堆着，还没来得及劈呢，鲲哥你力气大，帮我劈一些柴火吧？再烧锅滚水，我去杀鸡。”

白春笙说着便要去抓鸡。

谁知道那母鸡约莫是察觉到自己大限将至，竟剧烈挣扎起来，母鸡的两只脚被草绳绑住了，一双翅膀却扑腾得十分厉害，白春笙一时间拿它没办法，王鲲风见状，不由得对这只不识相的老母鸡十分不满，他也没走过来，只是拿了刚劈好的一根柴火，随手对准那母鸡一丢，只听到母鸡咯咯乱叫的小脑袋顿时一歪，整个鸡倒栽葱一般从柴火堆上滚下来。

白春笙无语地看着很明显被打晕过去的老母鸡，看了凶手一眼，发现凶手竟毫无悔意，只能无奈地拎着那只可怜的老母鸡，走到一边放血去了。

等到周婶婶带着周幼青去绣坊交了绣活回来，白春笙已经把鸡汤炖好了，用专门盛汤的陶瓮分了两份，一份让王鲲风送过去给王大娘和阿姌趁热喝，一份留着晚上他们吃饭的时候喝。

拆烩鱼头又做了一大锅，盛出来两盘，一盘送给王大娘，一盘送给周婶婶一家，今天要不是两位婶婶细心，从家里帮他把葱蒜洗干净送过去，他那边就算想做菜也没时间去买佐料了。

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