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如今还不到六月,对于京城来说,杨梅确实难得,苏心禾毫不犹豫地同意了:“好。”
苏心禾问李承允:“夫君可还有?什么想要的?”
李承允淡声:“按你的选择即可。”
苏心禾便合上了菜单,还给小二,小二笑逐颜开地点?了头,便麻溜地下去备菜了。
苏心禾便开始翘首以盼。
屏风后,众人看得目瞪口呆。
方子冲道:“好家伙,世子连吃什么,都要听世子妃的么?果真是如胶似漆啊!”
老梁接茬道:“我?没骗你们?罢?我?就说世子待世子妃不一般!“
众人点?头:“不一般!”
吴桐:“……”
福来阁到底是京城名店,上菜很是迅速,不到一炷香的功夫,小二便将?好菜一个?接一个?地送了上来。
“剁椒鱼头、锅包肉、油焖大虾、荷塘小炒、杨梅冰汤圆……好菜上齐喽!二位请慢用?!”
小二笑眯眯地传完了菜,便收起托盘,快步退下了。
苏心禾瞧着满桌子菜,不由?得两眼放光。
李承允瞧她一眼,低声道:“不是饿了么?动筷罢。”
苏心禾点?点?头,她实在饿得有?些厉害,便先将?筷子伸向了离自己最近的锅包肉。
这盘锅包肉色泽金黄,每一片都硬挺地叠放在盘子里,仿佛堆成了一座小山,但又不失美感,苏心禾夹起最上面的一片,送到嘴边,轻轻吹了吹,便启唇咬下——
锅包肉炸得焦脆,被牙齿一碾,便发出了“滋滋”的响声,酸酸甜甜的汁子落入口中,一下便点?燃了苏心禾的食欲,肉块被撕开之后,内里也颇有?嚼劲,与酥香的外皮相?得益彰,十分可口,不愧是福来阁的招牌好菜之一!
一块锅包肉下了肚,苏心禾又将?目光延伸到了这一道剁椒鱼头上。
剁椒鱼头最好是用?五六斤重左右的胖头鱼来做,若是鱼太小,熬熟之后,便有?些不太够吃了,眼前这一道剁椒鱼头,便是刚刚好,盛鱼的圆盘约莫一尺多宽,鲜艳欲滴的剁椒直接铺陈在了鱼头身上,几乎将?鱼头遮了大半,看起来很是诱人。
苏心禾用?拿起勺子,将?鱼头边上的肉分了分,然后,便夹起了一小块鱼肉,放入了自己碗里。
白皙的鱼肉被剁椒这么一浸,早就入味了,苏心禾拨开鱼刺,小心翼翼地将?鱼肉送入口中。
鲜辣、咸香的味道,瞬间?在舌尖绽开,分明是绵软幼嫩的鱼肉,却爆发出了惊人的冲击力,口感与口味形成了强烈的反差,却又惊人地统一。
苏心禾忍不住赞叹道:“这剁椒鱼头可做得真好!”
剁椒鱼头看起来简单,但光是给鱼头去腥,便需要花费不少心思,且在辣椒的选择上,也要求颇高。
若是只用?一种?剁椒,味道便略显单一,故而除了剁椒以外,还得选些好的小米辣、泡椒等,多重辣味混合之后,便可以相?互补充,令味觉层次更加丰富。
苏心禾对这一道剁椒鱼头极为?满意,吃完了一块,又夹起了下一块。
这鱼头相?较于鱼身的刺更少,吃起来也更加方便,呲溜一口吸进去,再将?为?数不多的鱼刺吐出来便好。
苏心禾正聚精会神?地享用?着美味,吃了好一会儿,才?忽然发现李承允一直静静坐着,并未动筷。
她的注意力终于从吃食转到了李承允身上,问道:“夫君,你不吃么?”
李承允淡淡道:“我?不饿。”
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