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第71章（第1页）

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蓝怡请了二叔过来帮着建造温室，种完小麦之后二叔便闲了下来，听说蓝怡要建造“温室”，便兴致勃勃地带着王林喜来了。他对蓝怡不断冒出的新点子十分感兴趣，而这些新点子往往会起到好的作用。

王二叔估算工程量的大小，又请村里的两个泥瓦匠、一个木匠和一个篾匠过来，七人用了五天时间把温室建造完成。篾匠用细竹竿编制成渔形状的顶子，固定了几根粗大的竹子做支撑，把顶子安置加在竹子顶上，并在温室正中做了六根顶梁柱好让竹子顶棚能够承受一些压力。

顶子上铺盖的便是一层严严实实的油布。花去一两银子买来五匹油布，她考虑了通风性，让木匠在把南面的开了四扇可以打开的窗子，通风透气用。随后，蓝怡从村里请人用稻草编成栅子，栅子用绳子和竹竿就可以放下和卷起，这是她在现代社会里的温室大棚上常见到的。

温室内，在温室里边的东西北三面墙内垒了一条一尺半的土炕，木柴放进里燃烧保证温室内能达到作物生长的温度。墙东边开有小门，并按照蓝怡的要求多垒出一间小小的屋子用来做温度缓冲间，以防冷风寒气吹入，让人从温室内出来时也能在小屋内暂呆片刻适应温度差避免感冒。

这般样子，温室也就盖成了。

蓝怡把里边的土地分为十垄，撒上肥料用铁锹翻过后种下四种蔬菜：靠西边的菜畦是一畦黄瓜，接着是一畦莴苣，两畦小葱，菠菜和韭菜各三畦，这些蔬菜足能满足一家三口的需求。

宇儿和宝宝开始时对温室比较好奇，每日随着蓝怡进进出出，看着娘亲洒下菜籽，一起蹲在菜畦便见证蔬菜发芽的奇迹，随后便是间苗除草，十分快乐。

正文第六十章葅菜之事

当地里的麦子长到一手指高时，到了霜降节气，气肃而凝，露结为霜。蓝怡早晨起来，会发现家里的蔬菜上，一片银色冰晶熠熠闪光，她转到自家温室内，感受着里边潮湿温暖的空气，露出满足的笑容。

“这小葱，半月之后该能吃了吧？”小葱已经长了出来，细细弱弱的样子，但是蓝怡知道只要温度适宜管理得当，半月之后一家子便能吃上喷香的小葱炒鸡蛋和小葱拌豆腐，蓝怡忍不住吞吞口水，馋了。

“作为这一片萧瑟里唯一的绿色，果真是养眼又养胃。”

蓝怡今日带着两个孩子到二叔家，跟二婶和陈氏学习腌萝卜，准备将家里的萝卜也照样子腌制一番。

“大嫂，这腌萝卜跟做酸笋差不多，就是多加了不少盐巴。”陈氏把萝卜洗干净后整根放进盐水里，又用盖子盖上，这腌萝卜便做好了。

果真是简单啊，蓝怡给宝宝压压小帽子，把他手里的小个生萝卜拿走：“弟妹，这萝卜怎么个吃法？”

“过些日子直接捞出来，切丝就成。能吃一冬天，吃剩下的来年春天咱们再将这入了盐味的萝卜切丝晒干卤过后做成卤咸菜，这卤咸菜大嫂也吃过的。”陈氏耐心地解释道，随后她又将萝卜的叶子也洗净甩干放进盐水里，腌制之后可多存放些时日，也是冬日里的一道腌菜。

卤咸菜是农家四季菜桌上必备的，这卤菜盐味重十分下饭，蓝怡从二婶这里拿了些回去，用水泡过几遍后用来炒鸡蛋，别有一番滋味。

“那我可要多腌点萝卜，卤咸菜的滋味挺不错的。”蓝怡盘算道。

李氏见她一副馋猫的样子，笑着说到：“这卤咸菜味重，孩子不能多吃。你那温室里种的菜也该发芽了吧，那么大一块地足够你们娘仨吃的，腌不腌萝卜都成，想吃了到二婶这里拿两个回去。”

蓝怡提起温室便十分有成就感，“是呢，小葱、菠菜和莴苣已经发芽了，等长大些给二婶拔些过来，咱们今年冬天不愁菜吃。”

李氏赶紧摆摆手：“宝儿他娘，你们自己个留着吃就成，家里菜不少，再说这温室里的菜下来你挑到城里准能卖个还价钱。”

“二婶，您这话就见外了，再好的价钱，咱们自己个也得先吃点尝尝鲜不是？剩下的我再卖去城里。”蓝怡又指着白菜问到，“这白菜也是腌么？”

李氏点点头：“这些白菜洗净再晾干，然后放进花椒盐水里泡一段日子，等入了滋味再能拿出来切着吃。”

当地人把这种制作蔬菜的方法叫做“葅菜”，蓝怡觉得新鲜，便跟着做了一缸萝卜一缸白菜。

剩下的白菜被蓝怡做成酸菜保存。

把晾晒过得白菜去根和外边的叶子，用开水焯过甩干，大缸刷干净晒干后，把白菜紧密地摆进去，每摆一层撒一些盐。最后用一些老梆子盖住最上面的白菜，压上石头，用白布包了盖严盖子。第二日打开缸口加满清水，并倒入米醋，再封好缸口，其间要倒缸三四次，自然发两个月后即可食用。

因做法简单，村里不少妇人也跟蓝怡学着做了不少，白菜种植简单，储藏方便，是家家过冬的主菜，自然都种了不少。

蓝怡家这些日子进出的人还是不少，这得益于她建造的温室，众人看过之后无不感到惊奇，但是一听这银子花费都打消了念头。

胖胖的八婆二嫂直言，蓝怡这温室比周财主的暖房只好不差，蓝怡这才知道这里人也是有冬日里种植蔬菜的方式的，只是自己没有接触而已。

九月二十三这日，周二发和儿子将蓝怡家的租子交来，稻子四百斤，黄豆二百斤共计六百斤，加上早先运来的稻草三车和铡好的黄豆秧今年的租子算是交清了，蓝依家地下室里存放的粮食又增加了好几袋。因为地下室没有老鼠，多存放些时日也不会有问题，蓝怡习惯性的囤积粮食，这样也能应对一些未知的危险。

九月最后一天飘起秋雨，淅淅沥沥地下了三日，一层秋雨一层凉，蓝怡和两个孩子的衣衫也是一层层的加厚，除了新做的棉衣，蓝怡还用野兔皮给宇儿和宝宝做小皮帽和手套，硝过的兔皮柔软密实，土黄色虽不好看，却暖和，防风。

两个孩子下雨天便坐在炕上玩弹弓和石子，或是跟着蓝怡到温室里玩。因为还没有到上冻的时候，蓝怡只在北墙的土炕里烧着木柴，温度还算舒适，这里成了宇儿和宝宝两个最喜欢的地方。

前几日六子过来给蓝怡带回春兰和春草给两个孩子做的棉鞋、外衫和裤子。棉鞋也是千层底，衣服是用厚实的青蓝色棉布做的，衬里是白色细绸，薄薄地夹了一层棉花，外衫的对襟和袖口和裤子的裤脚都绣了花边，漂亮又不扎眼，农家孩子也能穿着出门，蓝怡对二人的用心很是感激。

对此自己做的只能算是棉袄的臃肿衣服，她甚是惭愧，决定去找陈氏学做衣服，绣花也要学！

这场秋雨后，天气越发冷了。这段时日，王林远开始跟着跟着王掌柜父子忙活着寻找合适的地点开油坊和安排人员的事情，频繁出入县城。林远舍不得坐牛车，再说这去往县城的牛车也只在县城集市之日才有，所以多数时候他都是步行来回，蓝怡便让他骑着毛驴，这样能节约不少时间和体力。

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