剩下的?鱼骨鱼头也?不?浪费,煎得两面金黄,加入清水大火煮开,煮出牛奶白的?鱼汤。
滤出鱼骨鱼刺,添加葱姜、食盐和黑胡椒粉去腥增香。
盛出鱼汤,热锅冷油,给?番茄丁炒出红彤彤的?番茄汁水,加入刚才的?鱼汤,稠白的?鱼汤与番茄汁相遇,鱼汤呈浅红色。
下入木耳,大火煮开,这家?鱼汤底味。
以热油给?野山椒和豆瓣酱炒出红油,快速给?腌制好的?鱼片滑开,加入青椒块,鱼片滑至五六分熟即可。
滑好的?鱼片,加入到?番茄鱼汤,另一只清水汤锅煮熟面条,放到?汤碗,舀来几勺鱼汤鱼片,红油热汤,诱得人?口水都快流下来了。
又是一种没见过的?鱼面,看着就很香的?样子。
高凯赶紧往卫生间跑,给?皮带解开两个扣眼,免得一会儿吃得太饱,勒着自个儿。
回到?厨房,程夏给?他添好一份,鱼片比面条还多,下料满满,番茄红油的?汤汤水水,里头还有青椒、木耳,以及羊脂白玉般的?鱼片,水嫩嫩的?模样。
葱花、茄香和鱼香,扑鼻而来。
夹起一个鱼片,薄而嫩,随着夹起的?动?作,鱼片身上的?红油缓缓流动?,咚的?一声?,低落到?汤碗里,荡开一层又一层的?油花涟漪。
比他想象的?还嫩,鱼片入口无渣,很入味,能吃到?山椒的?辛辣芳香。
机器压的?面条还算爽滑,很好嗦,唯独缺几分手擀面的?劲道。
最妙的?是这碗番茄山椒鱼汤,酸酸辣辣之余,不?失鲜美,还有热烈浓香的?黑胡椒的?味道,刺激辛香,很好地促进食欲。
木耳爽脆,咬着咯吱咯吱。
鱼片一点没有鱼腥气,也?不?用担心鱼小刺,滑滑嫩嫩,椒香味浓。
热乎乎的?番茄鱼汤,带一点点山椒的?辛辣,发出一身热汗,浑身毛孔舒展,舒服又惬意。
喝完碗里最后一滴鱼汤,高凯兴奋问:“这是什么面?”
程夏:“财鱼面啊!”
高凯不?理解:“为什么叫财鱼面,我看是用黑鱼片的?鱼肉?”
程夏:“因为我……不?,因为楚地管黑鱼叫财鱼,所以叫财鱼面。”
她?嗦面前,拍了照片,发到?官方平台和超市群里——
【今日吃吃吃超市推出新品,财鱼面,18元一份,先到?先得,抢购完为止。】
几秒钟,立马有群里的?顾客回——
吃鸡蛋不?吃鸡蛋黄:【啊,我的?钱包又要遭不?住了。】
我爱吃面:【今天周一,大家?应该都在上班吧,都不?许跟我抢哦!】
小豌豆:【哈哈,我就在隔壁办公楼上班,听到?马上冲冲冲。】
第109章羊肉锅子
十几分钟后,超市群里——
夏天的夏:【财鱼面已卖完,专程来买的顾客不要白跑一趟。】
我爱吃面:【哈哈,现?场真的好多人,今天不是?周一,大家不上班的吗?】
fafa:【啊,鱼面这么?快卖完了,打算午休过去的。】
草莓果酱:【明天还会上架吗?】
夏天的夏回复草莓果酱:【明天店里正式上架。】
回完消息,程夏回办公?室打印出菜谱,拿给徐振:“徐哥,这是?咱们店里明天推新的新品菜谱。”
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