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程夏一看到猪肝,双眼放光。
她操起菜刀,给清洗过的?鲜猪肝切成薄薄的?片状,清水抓洗掉血水,过滤几遍,直到水质清澈透明,捞出猪肝,控去多余水分,加葱姜、生抽、黄酒、淀粉和胡椒粉,进行腌制。
锅中倒入足足的?油,做这道?菜,油多吃着才?香,加葱姜蒜,切碎的?泡椒段爆香,倒入腌制好的?猪肝片,猛火翻炒三十秒,立即关火,调上食盐和味精,立刻装盘。
关火后,锅中剩余的?一点余温足以将猪肝内部烫熟,马跃进夹起一片猪肝品尝,边吃边点头:“不错,猪肝很嫩,时?间把控得很妙,多炒一分,猪肝容易老,少炒一分,猪肝太生。”
得到马老师给出的?不错评价,程夏昂首挺胸,在同学们惊奇又羡慕的?目光中,第一个走出云霄阁。
惊讶之余,大家突然醒悟,应杰、魏铭和楚妙,还有其他同学才?意识到程夏可是去年全国初级厨师资格竞赛的?冠军!
能披巾斩棘,击败众多烹二代的?少年天才?们,她的?实力自然不可能差到哪里。
程夏拉胯的?刀工,让人忽视了她曾经创下的?荣誉。
在所有人的?刻板印象里,初级厨师冠军,就?应该是十项全能的?天才?,哪里像程夏这么稀烂的?刀工,一点也不像拿了冠军的?人?
培训一周,不是没有人在背后散播流言,认为程夏的?水平太差,担不起冠军的?荣耀,至怎么拿的?第一,不得人知了。
要不是应杰和魏铭一早知道?程夏跟哥哥相依为命,出身贫困,学费是学校全免,也差点信了流言蜚语。
现在她用实际行动,打脸了背后传坏话的?人。
方彤起先?是不服气,直到看见雷杰信心满满端着炒好的?猪肝,被马老师打回重做。
雷杰当然不服气,觉得马跃进都没认真细品,当尝过程夏做的?菜品后,沉默了几秒,老老实实回去重做。
方彤的?也被退回,她不认输地尝了程夏做的?,这会儿,这盘泡椒炒猪肝已经凉掉了些?,仍旧吃不出猪肝的?腥气,细腻鲜滑,巨嫩。
头一次知道?,原来她平时?讨厌的?猪肝,竟然还能做的?这么美味!
她可以讨厌程夏,但是无法昧着良心说?这盘炒猪肝,水平不够。
方彤闷闷回到自己的?位置。
不服输如她,既然程夏能做出这么鲜嫩的?猪肝,她也能。
控制着火候,一遍遍试验……
同一时?间,周雪蔓来到自己的?工作室,看见门?锁开着,花盆有被搬动的?痕迹,好奇上前,隔着玻璃窗,一眼看到小厨房里一道?熟悉的?侧影。
听?见脚步声,对方偏头看来,目露惊喜:“您来了。”
上次对方把她领来工作室,后来程夏每天都会抽一小时?到这里磨砺,只?是之后再也没有见过这位老师。
周雪蔓笑盈盈:“刀工课告一段落,我以为你不会来了。”
程夏:“老师说?过,刀工没有任何捷径,只?有勤学苦练,所以我不敢有懈怠。”
周雪蔓的?目光落到她手中的?一尾鱼:“你这是雕的?鲤鱼?”
程夏强调着:“不是鲤鱼,是金鱼。”
又自言自语说?:“难道?这不像金鱼吗?”
周雪蔓:“……”
周雪蔓无声接过程夏手里的?胡萝卜雕件,和工具,沿着她的?基础,打磨,细致雕刻、勾勒,寥寥几刀,手上的?雕件活灵活现,仿佛有了生气。
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