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第152章（第1页）

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程夏回：“蜜汁火方。”

应杰：“没听过，用什么食材做的。”

程夏：“火腿。”

看来莫老师说的没错，这个世界的蜜汁火方已经失传。

第83章糖葫芦

第31号选手评分8.83，第32号选手8.66，33号选手……

前面没有太过亮眼的?成?绩，一直到第40号齐浩拿到9.33分。

前有雷杰的?火凤戏牡丹，艳惊四座，齐浩自知刀工比不过死对头雷杰，能高出名师之?徒的?秦一洲一头，简直是意外之喜。

想着，齐浩把目光投来应杰和程夏所在的方向。

按照目前的?排分，他的?分次仅次于雷杰、刘瑞，排在第三名。

区区一个应杰，他不放在眼里，他警惕的?是程夏。

据情报消息，她在两校友谊赛上曾烹饪过芙蓉鸡片、八宝布袋鸡等失传名菜，谁知道她这次又搞出什么?新花样?。

评完第42名选手后，轮到第43名选手程夏的?评分环节。

揭开保温菜罩，餐盘一角是圆月高悬，亭台楼阁，几只兔子或奔跑跳跃，或蜷缩一团，怀抱着胡萝卜酣睡，憨态可掬的?模样?。

圆盘内，一圈又一圈的?莲子围绕着正正方方的?肉块，莲子中心的?肉块颤悠悠，给肉皮、松子仁、莲子浇淋上蜜汁薄芡儿，为肉块、莲子披上一层晶莹剔透的?玻璃纱。

蜜汁火方，这道菜大部分选手没听说?过，它的?蜜汁芡儿里撒了金桂，圆月、亭台、兔子，不难让人联想到团圆。

年关将至，人间有味是团团圆圆。

这道菜的?刀工算不得上乘，胜在巧思，琥珀蜜汁，桂香阵阵袭来，当?礼仪小姐切开肉片，火腿枣红，甜香芬芳。

每位评委分到一块肉片，用勺子勾上芡汁儿，以莲子点缀，蜜汁缓缓流动，内里裹藏了桂花粒。

先尝莲子，蒸得粉粉的?，糯糯的?，莲子本来不带任何味道，被蜜汁桂花赋予了甘甜。

再尝肉片，去除掉腌制的?过多咸味，保留了火腿的?风味，因为长时间的?闷蒸，蒸得很透，使得火腿酥鲜。

肥瘦相间的?火腿片，肉皮绵糯，能品到丝丝缕缕的?莲子清香，肥肉柔嫩似豆腐，入口即化?。

瘦肉部分，更是甜咸味美，很有韧劲儿，嚼头十足。

“香，果然跟书上写的?一样?，此物只应天上有啊！”有评委尝了这道失传已?久的?蜜汁火方，没忍住夸道。

另一位评委接过话茬：“是啊，没想到有生之?年还能品尝到这道失传的?名菜。”

齐浩心中一紧，雷杰和刘瑞也死死盯着第三位评委脸上的?表情，生怕错漏。

见最后一位评委虽然没有过多点评，却跟另外两人交头接耳，连连点头，似乎也很认可。

三人顿时心中一惊，直觉告诉他们，现在的?情况很不妙。

心底到了存了一丝丝侥幸，很快，评分揭晓。

程夏的?评分分别是9.5分、9.5分……

看到前面的?两位评委打出的?分数，雷杰眼前一黑，差点栽倒，即便第三名评委给9.4分，那?么?程夏也能跟他拿到一样?9.46分。

只有当?程夏拿到低于9.4分的?分数，自己才有可能夺冠。

可是这个假设可能吗？

很快，第三名评委给出的?打分，彻底粉碎了雷杰的?最后一丝丝希望。

评委给出的?评分9.5分。

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