up主路人甲(酸笋鸡皮汤)最新章节_第37章

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第37章（第1页）

路仁嘉尝了一下，十分丝滑，酸甜咸适宜。“好吧，虽然方子简单了些，但是做出来还挺好吃的，而且你不说我的确不会。”

系统满意的“叮”了一声。

荣嫔终于吃到了惦记了几日的沙拉酱，但这次没有了蔬菜沙拉，而是土豆沙拉。为了让荣嫔吃肉，路仁嘉做的土豆沙拉里，一半是土豆丁，另一半足足都是火腿咸肉丁，用沙拉酱将两者均匀的拌在了一起。

土豆丁又沙又绵又甜，沙拉酱一拌，好吃的很，火腿咸肉丁也被沙拉酱遮掩了味道，荣嫔不知不觉中吃下不少。

第二日，路仁嘉在系统的每日半价里，见到了肉松的配方。她立刻兑换下来。荣嫔如今连卤鸡爪什么的也不再吃了，不知道回头能不能吃下肉松。

路仁嘉照着方子上的做法，先将新鲜的猪瘦肉切块，在开水里将肉块下进去焯一会儿，捞出洗净。再将肉块儿放进锅里，加入酱油、水、姜片、盐、糖，盖上锅盖，煮上一个半时辰，最后大火收汤，直到汤都收干为止。把姜片儿捞出来，用铲子将肉尽量捣碎，炒锅烧热，不加油，将肉放进去煸干，不断用力翻炒，最后肉变成了蓬松的肉丝状。

只是路仁嘉看了看，这肉丝还太粗，于是将肉松盛出后，又捣了捣，将其捣成了细细的丝缕。

路仁嘉试着尝了一口，咸香可口，吃不出太多肉味儿。

路仁嘉煮了白粥，一粒粒晶莹剔透的上好粳米，放在瓦罐里小火煨上一夜。第二日早上掀开瓦罐的盖子，上面结了一层薄薄的壳儿，米和水相互交融，已经彼此分不开了。一口喝下去，几乎不用嚼，软烂粘稠的米粥下肚，留下满口清香。

路仁嘉在上面洒上一层肉松后，端了上上去。荣嫔娘娘竟然全都喝了，看起来很喜欢的样子，并没有排斥粥上那一层肉松。

路仁嘉：o（≧v≦）o~~好棒！

既然荣嫔能吃下肉松，路仁嘉便准备做一些金丝肉松饼给她吃。

先将大白芸豆用清水泡上一天一夜，用手搓去表皮，再放入锅中煮上两个时辰。将煮好的豆子捞出，压成泥，这时的豆泥有些稀，在放进锅里，小火慢慢煸，用铲子不断翻搅，直到干湿刚刚好。

在豆泥里加入白糖和肉松，拌匀后金丝肉松馅料就做好了。

将做油皮的面和做油酥的面分别和成稍软的面团，再分别平均分成十份儿。揉圆后，取一个油皮面团按扁，中间放入一个油酥面团，包起来捏紧收口。用擀面杖擀成长椭圆形，再卷起。

全都做成这样的面卷，用湿棉布盖着松驰个一刻钟。再把面卷再擀成长椭圆形，卷起成卷。卷好的面卷再松驰一刻钟。拿起一个小面卷，拇指从中间按下，弯折起来平放，擀成圆形片状。包入肉松馅，捏紧收口，收口朝下放置，再按压成扁圆形。

没有烤箱，路仁嘉便在铁锅里刷了一点点的油，小火慢慢的半煎半烤，再加一点点水盖上盖子焖住，和煎生煎一个手法。

半个时辰后，两面焦黄的金丝肉松饼出锅。路仁嘉尝了一个，里面也熟透了。豆沙绵甜，肉松咸香，油皮焦脆，油酥千层，趁热吃下去，不能再美味。