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第114章（第2页）

这丫头太能折腾了，她们翻白眼的时间比较多。

而参与?了腌制的禾畟祂们就更不用提了，谁又在乎阿恬放了什么?呢？好吃不就行了吗？

“我觉得，最?绝的是肉上最?后的奶香味。”吕冰每一块都在仔细咀嚼，“这隐隐的回甘成就了所有腌制材料带来的努力，如同彼此互补衬托。如果说阿恬腌制的时候还觉得用料诡异，那么?现在想想，可能也只有如此怪异的味道才?能将奶香的回甘彰显的这样完美。”

“我觉得还有恰到好处用盐量的功劳。”张雅沁吃完了鸡肉串，咂摸咂摸嘴，“这烤串最?大的优点?，在于盐的用量。”

计蒙琢磨了一下张雅沁的话，最?后完全认同：“甲方说的对。”

祂先是肯定了一下，随后继续阐述自己的感受：“孜然和辣味固然提香，但若是想彰显本味，只用盐就足够了。但妙就妙在，阿恬用了很少的盐，而且根据肉的种类不同，都会调整撒盐的量。”

“重?盐会暂时麻痹味觉，后知后觉的香气?就体会不到了。”阿恬讲。

计蒙点?点?头：“所以，淡淡的咸味和香茅的气?息，不但中和了几种性格迥异的腌制材料还彻底将原材料的本味激发出来，再经过热的烘焙，让整体的味道吃起来怪异、新奇，但却令人回味无穷，也才?有了一开始师太循环品尝的行为。”

方静玉给计蒙竖起拇指点?了个赞：“完全正确，这正是我刚刚吃到肉串时候的感受，而现在，因为新鲜感，我还觉得挺好吃的。那肉味最?后散发出的奶汁香气?，我倒是很想一尝再尝，也因为柠檬、薄荷等?香辛料的缘故，一点?也不觉得腻。”

阿恬听了一圈赏鉴，悬着的心终于放下。

味道肯定不能适合所有人的口味，但猎奇的心却是所有生物的天?性。

大家并不是很讨厌，甚至会一吃再吃，予她来说就算是成功。况且，这种味道也算是今日份限定呢。

哦，那个爆辣款也是……

就在众人继续对着新奇的串串品评喝酒的时候，阿恬已经暗戳戳的将烤鸭从烤炉里面提了出来。

明明不是填鸭，但阿恬这两只鸭子?也被烤得肥嘟嘟的。

她戴上手?套，趁着热，咔嚓一下对鸭子?下了刀。

胸口的那块鸭皮酥脆，几乎没用力就切开了。涓流似的油水流淌，阿恬吸了吸鼻子?，继续片鸭皮。

鸭子?个头不算小，胸口的鸭皮摆满了稍微大点?的盘子?，阿恬赶紧连着白糖一起给端上去。

这东西趁热吃才?最?好，配上白糖，咬在嘴里，肥而不腻的香酥味道简直不要太美。

急匆匆的身影从桌旁闪现之?后留下一盘冒着热气?的美食，众人的关注点?终于从神奇烤串的上面转移。

平日里工作太累作息不固定已经导致体型走样，连晚饭都要控制的姑娘们这几日终于没了矜持，连纯纯粹粹的鸭皮蘸白糖也飞速伸出了第一筷。

酥、香、油、甘的味道交织在口腔里，皮被烤得进嘴就化开了，甘甜的味道顺着咽喉滑入胃中，深秋油脂带来的精神上的抚慰是任何语言和药物也替代不了的。

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