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第二百一十四章 猪肚没味(第2页)

再加上,绿豆被熬制得稀巴拉,这样煮出来的汤色,才会有这样的颜色。

“现在猪肚好像比肉的价格还贵,记得在我小时候啊,猪肚很便宜,有的时候甚至不要钱,那个时候我们去杀猪匠哪里拿猪肚,一两毛钱,就能弄到一大块。”

“我妈喜欢把猪肚用来凉拌,煮好放点儿麻油什么的,那滋味儿别提多好次了,猪肚有两层,肉质是脆的,吃着口感跟肉是完全不同的。”

甄辉持说的是实情,那个时候的人,不太喜欢吃内脏。

导致一些猪肚、下水、猪腰之类的,价格都相当的便宜。现在的情况却是两回事了,生活水平好了,人们现内脏可以做成很多不错的菜品。

所以,售卖的价格,也就芝麻开花节节高了。

上个周末,甄辉持在家做饭,去市场逛了一圈,现猪肚的价格,比猪肉还贵了,不禁感叹啊,真是三十年河东三十年河西啊。

人一样,连猪肚都一样。

猪肚好吃就好吃在,弹牙的口感。可正因为这特点,却让一些老年人吃不了。

但凡能嚼得动猪肚的,都相当喜欢这个口感,猪肚还有温润养胃的功效,很多身体虚寒的人,都喜欢炖猪肚汤来养生。

不养生的人,也会喜欢猪肚的口感。

弄一点儿来酌酒,跟朋友三三两两聚在一起,那是一件非常惬意的事儿。

大家都喜欢吃猪肚,一头猪,只有一个猪肚。

供不应求,所以,这价格,才会一路飞涨。

甄辉持喜欢吃猪肚,凉拌的,混着花生米一起,再来点儿芹菜洋葱拌在一起,一口菜一口酒水。

当然,猪肚煲汤也是他所钟爱的。

大冬天的,朋友们围炉而坐,一只老母鸡炖汤,配上猪肚,喝上一碗汤,整个冬天都是暖和的。

甄辉持盯着眼前的折耳根猪肚汤。

他感觉味道一定不会让自己失望,于是对着勺子轻轻吹了口凉气。

猪肚顺着汤水一下肚子,他突然皱了一下

眉头。

没有味道!

怎么会没有味道!?

甄辉持觉得很惊讶,这蓉州大酒店里做出来的猪肚汤,居然没有味道。

一开始,他以为自己刚刚吃了鱼肉酱汁泡饭,一定是那味道太重而盖住了猪肚汤的味道,于是赶紧又喝了一口柠檬水压了压。

当他第二次捧起那碗汤喝了一口后,甄辉持终于明白了。

不是自己的问题,是这汤根本就没有问题。

一旁的服务员小姐听了这话后,说:“我们的厨师不可能忘了放的,你再尝尝,看是不是……”

甄辉持一扬眉:

“我说道没味道,不是不咸的意思!”

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