他在这里不仅看到了西洋菜,还看到了之前宋坤做茄子用的野山椒,以及一些平时菜市场根本看不到的蔬菜品种。
宋坤指着其中一堆菜说道:“那是芥蓝菜,用来做洗澡菜,只需要泡个二十来分钟,就非常的脆爽,味道微微带一点儿甜味,切成小块配上点儿红油配着稀饭喝,很爽口。”
芥蓝菜这东西,茶楼老板也听过。
这东西是从南洋传过来的,一般出现在一些外国的拌菜中。
那东西叫沙拉,混着一些牛肉片就这么凉拌在一起,加点儿芥末酱沙拉柠檬汁什么的,是女人们用来减肥的绝佳选择。
菜园子不大,统共就三四个平米。
宋坤把却重了十几种蔬菜,而且是空间都利用起来了,地上是菜,架子上还挂着黄瓜丝瓜冬瓜等,再网上一层,还有葡萄。
坐在一旁的小凳子上,茶楼老板闻到了一股蔬果的鲜香味。
一阵微微的凉风吹过来,一切是那么的惬意。
茶楼老板问周围的人:“这么好的一个地方,你们怎么没跟我说,这样的话,我有空的时候,就上来喝喝茶了,也不用坐在下面那么无聊了。”
说着,他有看着宋坤:
“让你用两百块钱做一顿饭,你还夹着点儿自己的私货上去,我就说嘛,两百块钱押后做出那么多好吃的,也难!”
后来,这事儿就传开了。
一个十几岁的年轻人,不仅自己在茶楼顶层弄了个像模像样的菜园子,还能做出那么好吃,还经济实惠的饭菜。
有员工
建议说,以后茶楼的员工餐,都让宋坤来做。
茶楼老板听了,却不同意。
他说宋坤是可造之才,不能把手艺浪费在做员工餐上,至于到底要把宋坤怎么样,茶楼老板说自有安排。
大家都不明白老板到底是什么意思。
没过几天,茶楼老板就请来了一帮人,随后让员工们在顶楼腾出了一间屋子,那些人邦邦得敲打了几天后,打造出了一间厨房来。
这厨房很大,也很宽敞,跟楼下那个两三米平的员工厨房,完全是两个概念。
抽油烟机、排气管道、镶入式灶台,双开门大冰箱,冷冻冰柜,大饭店里该有的,茶楼老板都让装修队给安上了。
茶楼的包间,基本上都是麻将室。
每天晚上都爆满,那个时候没有外卖员,于是那些客人,一般十点钟左右,就会让服务员帮他们买饭买菜什么的。
几十个包间的客人,吃吃喝喝的,算下来一晚上的饭菜钱也有好几千的流水。
按照餐饮行业百分之五十的利润算,这收益至少得两千出头吧。
这钱与其让外人赚走了,倒不如自己来挣了。
现成的厨子,厨房也能建,大不了多请一个洗碗工,花不了太多的成本。
更何况,宋坤的手艺他尝过了,不必外面的大厨差多少,就让他来掌勺,肯定错不了。老板把这事儿跟宋坤说了后,宋坤心里很忐忑。
老板说:“你放心做吧,我看好你,你以后不用烧水了,这大厨房,就是你的了……”
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