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第94章开业准备
月底那两日,程唯最后去了一次聚鲜阁,将账目理清后,全部交给了钱掌柜,和酒楼的伙计们吃了最后一顿饭,自此,彻底告别了账房先生一职。
程大在村里淘来一辆车,是别人家以前用来拉粮食的,后来年纪大了,家里的地被流转出去了,车放在院里也用不上,看程大要买,商量了一番价钱,也就给他了。
明日就是好吃鸭开业的日子了,此时一家人正在程大围出来的空地处,和村里请来的婶子们处理鸭货,不算程家人,另外一共来了四个人,程唯按照提前商量好的流程,给大家安排了各自要负责的活计,程大和程唯在第一个位置负责宰杀鸭子,王婶和李婶在第二位处理鸭毛,刘姨和张姨清理内脏和切割鸭货,李惜、王菊就帮着清洗鸭货,收拾鸭毛,两个孩子在一旁打下手,到点就回家喂鸭子去。
大家一边干活一边聊天,现场一派欢声笑语。
“刘姐,你说程维那小子能不能挣着钱啊?听说还在县里弄了个铺子,这要不少钱吧?”张艳枝压低声音和旁边的刘彩玲说着悄悄话。
这个活计还是刘彩铃拉着她来的,听说程家开的工钱不错,给她们搞了个什么流水线,一人只干一个活,大家一起收拾出一只鸭子,每人给2个铜钱,开始还觉得有点少呢,来了试了一下,这也太合适了,这一会就收拾出3只鸭子了,她都到手6个铜钱了。
“咱也不知道啊,还没听说把鸭子分块卖的呢,我看程维这孩子不错,以前是混了些,自从成亲后也变了个人,还干上了酒楼的账房先生呢,我也听王姐说的,人家的外债都还清了……”,刘彩铃心里也打着鼓,她是希望程家生意兴隆的,这样她们才能有活干啊。
“程维啊,你看看,我们这不到一上午的功夫,就收拾出3只鸭子了,你要多少鸭子啊?”王婶大喊一声。
“婶子,我明日店铺开业,要预备20只鸭子,你们要是累了就歇一会儿,不着急……”,程唯抓着一只鸭子的脖子,方便程大宰杀。
“我倒是不累,婶子是怕你弄的多了,这天气热了,不好存放。”
“没事的,我晚上就把它卤出来了。”程唯知道王婶是好心。
晌午到了饭点,一伙人各自收拾一番回了家,约好了时间下午再来接着干活。
“维儿下午你就去店里吧,把那些鸭货处理了,爹一个人就能杀鸭子了,等另外的鸭子处理完了,我就给你送去,明个还要早起忙活呢,晚上别弄的太晚了。”程大吃饭时叮嘱着。
“也好,那我一会儿就不去那边了,大弟也留下来吧,和哥驾马车去县里,给哥打个下手。”程唯拍了下蒋岩的脑袋。
“好,”正在往嘴里扒饭的蒋岩闻言应道。
饭后收拾完毕,因晌午天气太热,一家人先回屋休息去去暑气,到了约好的时间再出发。
“维哥,今夜回来住吗?”屋里就剩李惜和程唯两人了,李惜犹豫了一个中午,才把问题给问了出来。
“本来嘛,是打算留在店里住一晚的……”,程唯停顿了片刻,又接着说道:“可看到惜儿这般不舍的样子,哥哥还是回来吧。”
“……铺子里是不是要留人?”李惜想了想,虽然不舍,还是说道:“不用管我,要是必须留下,那维哥就留在铺子吧,也就是一晚上,我明日一早就去找你。”
“那惜儿晚上不想哥哥啊?”程唯一脸坏笑,冲着李惜挤了挤眼睛。
“……”,李惜看着他那一脸暧昧的表情,不想理他。
下午时,大家又回到了场地开始干活,程唯也架着马车拉着鸭货和蒋岩去了县里,到了店铺后,就开始忙活,卤鸭货倒是没什么难点了,以前弄过几次,味道也属实不错,但风干鸭货还是头一回做,程唯心里也有些忐忑。
“大弟来,给哥装香料包,就案板上的各种香料,按照这张纸上的数量,装进这几个小布袋里,”程唯把写着配料的纸递给蒋岩,然后去把鸭货腌制了。
“哥,这些我都装好了,”蒋岩手脚麻利,一会儿的功夫装出了10只香料包。
“干的不错,走,咱哥俩去逛一逛,买点葱姜蒜,还有土豆、莲藕和海带。”程唯也处理完了手头的活,两人揣了钱,锁了门去集市买东西去了。
程唯去了自己经常去的两家摊子,买够了需要的食材,两人大包小包拎了一道,回家后又清洗了一番,看看鸭货腌制的差不多了,就开始热锅,烧油。
这一趟拉来了十只鸭子,程唯打算先弄一锅风干的,看了看自家的焖炉,一次就能放进去8只鸭子的样子,于是决定风干8只,剩下的等晚上程大送来其他鸭子,一起卤出来。
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