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第23章（第2页）

波叔视线往轻食店瞟，直起腰松了松筋骨：“我没留意啊。”

芳姨从后门探出头来，接过话茬：“这家店起码两天没开门，你们一直在厨房没发现罢了。”

没开门？

事不关己，许若麟没有追问，转身进了厨房继续切菜。

昨晚除了蜜椒土豆牛柳粒点单率高，还有一道菜十分受欢迎，那就是。与水煮牛肉不同，芥末的辣直接，通窍，短暂，还有橙红色的蟹籽，年轻人特别喜欢。

这道菜做好要放冰箱冷藏一段时间，炎炎夏日，一口接一口的冰爽辛香，是冰啤酒的最佳搭配。

许若麟提前做好了十只盐焗鸡，和芳姨一边将鸡肉撕碎，一边有一搭没一搭地闲聊。她谈及芳姨的小孙子，芳姨顿时喜笑颜开。

芳姨一说起自家的孙子，总能说个不停：“我家这小皮猴儿，非常顽皮，天天把家里弄得跟狗窝似的。最近孙子上幼儿园，家里总算清静些，我儿媳妇也上班了，大家都能喘口气。”

许若麟听着芳姨绘声绘色的描述，哈哈大笑。

“芳姨，您的孙子真可爱。”

“可不，”芳姨满脸自豪，“小皮猴儿虽然调皮捣蛋，但他非常聪明，刚满三岁就会背《咏鹅》了！哎呀，若麟，你什么时候生个孩子呀？芳姨还没服老，能帮你带。”

结婚对许若麟来说遥不可及，她的头摇得像拨浪鼓，连番拒绝：“我不敢，我不想，我不要。我才刚大学毕业，自己都没活明白，结婚生子……太遥远了，以后再说吧。”

芳姨白了许若麟一眼，把鸡骨架放到一旁：“若麟，很多人活到七八十岁，也没活明白，稀里糊涂地过日子才是常态。”

“那您觉得您活明白了吗？”许若麟非常真诚地问芳姨。

“我觉得没有。自诩通透的人，未必通透。”

许若麟讶异地看着芳姨，没想到小学文化的老人竟能说出如此哲理的话。这都不算活明白，谁才算通透？

许若麟把手撕鸡肉放在不锈钢大碗里，添了少许蒸盐焗鸡之后混着鸡油的汤汁，抓起一大把紫洋葱丝，撒上一小把烤过的白芝麻，戴着手套搅拌。

她第一次做这个菜的时候，生怕味道不够，还额外加了盐和胡椒粉，结果齁咸，不得不全部倒掉。若盐焗鸡本身味道足够，后续再调味只会弄巧成拙。

拌好后，她夹起一块鸡肉尝了尝，味道正好，再将调好的芥末和沙拉酱拌进去。芥末酱里面还有少量炼奶，这是许若麟提出的，也是她的独门配方。似有若无的甜味让味道层次更丰富，整道菜味道也更有意思。

最后她撒上一把蟹籽，稍加翻拌，蟹籽芥末手撕鸡就做好了。

她将做好的手撕鸡分别放在碟子上，一份约有半只盐焗鸡。只要有食客下单，就从冰箱里取出一份手撕鸡，上桌前点缀香菜，色香味俱全。

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