林氏见我和沈君之一同回豆花店,眼里满是笑意,和她打完招呼后我便钻进隔间研究起要送给郑老太太的礼物。
将需要的材料列成清单交给店里的员工,让他们帮忙采买,等待的时间我先用鸡蛋和糯米粉、生牛乳烤蛋糕。
工具不齐全,我只能用筷子当打蛋器,搅拌频率必须快,才能使蛋清变成细腻的奶油状。
按比例调配好放进灶台旁利用烟窗加热的小隔间进行烘烤。
第一次火力没控制好,烤糊;第二次火小了没烤熟···
尝试五六次后才把蛋糕胚烤好,这里没有无菌蛋技术,更不可能有打奶油,所以只能换个思路包装蛋糕胚。
等材料买齐,我利用糯米粉、细腻的玉米粉、糖、油、生牛乳等按比例调和搅拌均匀,放入无水无油的锅中小火翻炒。
放入一些绿色蔬菜做成的色素,很快便得到一块软糯不沾手,晶莹剔透浅绿色的糯米皮。
将蛋糕胚堆叠成圆柱形,用米皮规则的将它包住,瞬间档次就上来了。
但这些远不够,利用黑芝麻、西红柿调制出自己想要的颜色。
和面后,将其做成与绿色糯米皮同样的效果,晶莹剔透。
最后把黑色米皮绘制成树枝,红色米皮剪成叠加小花一同点缀在蛋糕上。
最后做成的效果是一个国风元素满满的蛋糕,远看像一块规整的小圆柱形浅绿色玉石,外表晶莹剔透,黑色和红色点缀恰到好处。
快关店门了我才将蛋糕做好,看着是挺赏心悦目,就是不知道味道如何,于是便拿出去给林氏和沈君之尝尝。
“浅浅!这点心太好看了,我有点舍不得动它。”林氏拿着勺子踌躇半天吐出一句话道。
我哭笑不得道:“林婶子,快尝尝,这点心没了可以再做嘛!不久我还要做这个当生辰礼送给郑老太太,你就当帮我试试味道。”
说到是要送给郑老夫的,林氏神情便郑重起来,才舀了一口蛋糕往嘴里送去。
沈君之也跟着他娘勺了一勺,我一脸期待的看着两人。
过了好一会,林氏回味着开口道:“好吃,这点心和以往在店里买的都不同,入口香甜,外面这一层糯叽叽,甜糯而不腻,这种香味无法形容,似乎有一股奶香。”
沈君之冷俊的脸上带着惊喜,认可林氏的话点点头。
得到肯定我内心非常高兴,看来这法子可行,郑老太太生在大户人家,奇珍异宝见的不少,无奈我只能想着做这个试试,毕竟新奇且在市面上买不到的点心,也是大户人家显摆的一方面。
“慕姑娘可在?”此时店门外站着个白面小生往店里打量,嘴里喊着我。
来人身材比一般男子娇小,穿着藕荷色劲装,木簪束,面颊白皙娇嫩,杏眼桃腮。
“这位小兄弟有何事?”沈君之走到门边看着来人开口道。
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