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湛蓝的天宇下,通透的大气层中,深秋的阳光明媚而和绚。他微仰的侧脸沐着金光,完美得有如古老硬币上异教徒王子的头像。
而无论是他身处的金红色葡萄园,还是世界尽头的贺兰晴雪以及天上的蓝天白云,都成为衬托他的背景。这幅画作美得纯粹天然,画作的聚焦点只有陆和暄。
见司徒安然出神地凝望着这片正在转色中的葡萄园,林正一以为她被如此美景吸引,继续说:“很美,是吧?常说八九月挂果时的葡萄园最美,但依我看,采摘完葡萄,葡萄树的叶子变成黄色、橙色、红色时才是最美的。”
他说的没错,葡萄园最美的时候正是当下,当葡萄被采收,叶子陆续转变为金色、金红色、火红色的时候。
广袤而整齐的葡萄园,会先是一片金色,然后是一片金红色,接着是一片火红色。当然这过程中不乏三种颜色都有,缤纷多彩,热热烈烈,如同火焰熊熊燃烧。虽然体表温度很低,但视觉上明艳且温暖。
最终这些叶子会变成棕色,那时候它们就开始枯萎、凋零,葡萄树会变得光秃秃。那时候葡萄园变得冷清、肃杀,就到了葡萄树埋土的时候了。
正当司徒安然的视线越过金红色的葡萄园,怔怔看向陆和暄时,陆和暄也恰好抬头,往葡萄园边上他俩站着的地方投来一瞥。一片金红色中,湛蓝天宇下,男的风度翩翩,女的亭亭玉立,就像从画里走出来的璧人。
然后,他适时收回视线。因为看向他的不止司徒安然,还有林正一。
如同闪电、火花,司徒安然被陆和暄这道目光击中。她生怕再在这里待下去,就走不了了。情一字,该当断!
她从来都不是犹犹豫豫、迟迟疑疑的人,容不得自己的情感再作缠绵,果断地说:“确实很美,但我过来这边太久了,公司那边还有不少事要处理,等甜酒压榨完,就回去了。”
林正一还是保持着那俊雅的笑容,点点头,说:“也是,你那边应该也有不少采访?接下来要去哪个国家参观酒庄?”
接下来还真有一个国外邀请。1月中会去意大利与葡萄牙,意大利去了好多次了,葡萄牙这个海岛酒国则是第一次去。
9月初接到这个邀请时她很兴奋,又可以去到一个从未踏足过的国家了。但现在,葡萄牙,或者那些未曾去过的远方,好像都不那么吸引她了。
怎么会这样呢?那些远方如诗如画,有美酒、美食、美景,以及形形色色的人和有趣的灵魂。她以前可是充满憧憬与向往地奔赴这些山山海海的。
可是如今,司徒安然的目光少了些许期待,多了些黯淡,又看向这幅天然画作的聚焦点陆和暄。她的心留在了这里,纵使远方再精彩,也激不起内心深处的波澜。不想承认,但那些远方真的是一片荒芜。
而陆和暄在的地方,哪怕是戈壁与沙漠,也一片繁花似锦。戈壁上,其貌不扬的矮小碱蓬生生不息;沙漠间,“爱之酒”幻化的紫罗兰在讲述着“思念,纯洁的爱情”。
“去意大利和葡萄牙,1月中的时候。”司徒安然机械而无感情地说,算作是对林正一提问的礼貌回应。
“真好。”林正一扶了扶无框眼镜,由衷地佩服。见过这样的女子,他对母亲介绍的那些大家闺秀、富家千金,以及集团里一心往他怀里扑的职场女性,更看不上眼了。
***
关于这个创新酒款,林正一做过为期一年的调研,最终决定尝试酿制起泡甜红和小瓶甜红。
酒窖里,看着工人热火朝天地工作,李工、马工陪同林正一和司徒安然了解榨汁情况。
面对自己热爱的事业,李工总是眉飞色舞、侃侃而谈:
“起泡甜红我们对标的是意大利的蓝布鲁斯科微汽泡红酒。当然我们没法做到传统的瓶中复苏二次发酵,这种工艺即使是在意大利,也只有少数酒庄和酿酒师在采用。主要是成本过高。
“跟很多酒庄一样,我们采用的是罐内二次发酵。这当中有不少好处,最重要的是经济便利又保持着葡萄酒一整年的新鲜,更贴合市场。”
全世界的高端葡萄酒大多都是干红与干白,这种带着泡泡的甜型红酒是非主流的,因为有泡泡,显得不够严肃,因为有甜味,显得不够端庄。意大利的蓝布鲁斯科微汽泡红酒也不着名,甚至很多人都不曾听过。
司徒安然知道,是因为她去过盛产这种酒的产区,参观过一些酒庄。还别说,这种被打上了“肤浅”“简单”烙印的葡萄酒,颜色漂亮,果香丰富,口感清新,风格多样,微汽泡让人欢欣雀跃,不同程度的甜又让人心花怒放。
陆和暄知道,是因为当从李工那里得知要对标意大利蓝布鲁斯科微汽泡红酒时,他特意翻看莲石酒庄的工具书认真学习。
对标意大利蓝布鲁斯科微汽泡红酒,并不是指对标葡萄品种,这是不可能的。因为蓝布鲁斯科葡萄是一个大家族,有60个近亲品种,酿出来的酒千差万别……莲石酒庄,或中国产区,几乎没有这个葡萄品种。
对标意大利蓝布鲁斯科微汽泡红酒,是指对标酿制工艺及产品定位。
蓝布鲁斯科微汽泡红酒是葡萄酒世界里的睡美人。在寒冷的冬天,她停止了发酵,装瓶之后,在温暖的春天,她又在瓶中复苏,继续发酵,从而产生微泡。她冬天的沉睡和春天的复苏都是自发性的,因此她微微的气泡也是自发的。
但是传统的瓶中复苏二次发酵工艺只有少数酒庄在采用,就像李工说的,出于经济因素及产品口感的考虑,大多数酒庄会让酒在压力罐中苏醒继续二次发酵。
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