当液体渐渐凝固,就成了滑腻嫩白的豆花。
沈朝盈调了一碗辣的,一碗甜的,让阿翘尝尝。
阿翘尝了又尝,跟林家买的没任何分别!
阿翘眼睛都瞪大了:“就这般简单!林家还...”还涨价!
沈朝盈说起点豆花小窍门:“豆子泡得越耙,点出来越细腻,咱们今日还是仓促了些,日后会更好。”
阿翘信心百倍起来:“小娘子放心,眼下我看着就比林家的好。”
看着婢子义愤填膺模样,沈朝盈笑了。
——
初五日,沈朝盈与阿翘将店内外仔细打扫一遍,确认光洁一新之后,换了新装饰,便开了业。
开门的当天,第一位食客是俸禄都花在嘴上的樊承。
樊承左手举着鸭肉烧饼,右手拎着一包糕点,嘴里含糊不清:“小娘子,老样子。”
沈朝盈不急着给他盛,笑问:“今日有新做的豆浆,樊录事可要试试?”
樊承听了果然亮眼:“自然要试试。”
沈朝盈递给他,他忙将右手的糕点纸袋挂在手指上,腾出手去接。
这豆浆也不是普通加了糖的豆浆,那样卖不上价,也不符合小店中高精致的档次。
赤豆薏仁豆浆,少许赤豆,少许薏仁,多多黄豆,打出来乳白色微微泛着粉的浆子,沈朝盈给起了个好听的名,叫“杏花初”。
早春枝头的杏花,便是这个颜色。
味道比寻常豆浆更浓郁,带着点枣香味儿,香浓不腻。
光闻见这味儿,樊承就开始夸了,尝了一口之后更是:“小娘子这豆浆怎么磨的,似更顺滑些,寻常的豆浆喝一口,总有些渣子。”
这种话不太好回,含糊过去有糊弄之疑,敏感的客人还会觉得自己不信他,说太仔细了,客人一听,哟这也不难,便动了自家做心思或挑剔你这那不值,麻烦。
沈朝盈便拣些无关紧要的细节,略过那些紧要的,只在心里得意一笑。
她自个爱吃,所以讲究口感,就拿这豆浆做例子,光是滤豆渣子就来回倒了三遍,能不顺滑么?
今日新年开业第一天,来的多半是住在边上的老熟客,又多半是出门溜达时瞅见糖水铺开门了,嗬一声,走进店里坐一会儿,回忆回忆这甜蜜味道。
沈朝盈也上道,新年第一天,全场消费八折。
这一打折,又刺激了一波消费。
刚过一个年,新岁伊始,去岁的一切都清了零,正是不计较的时候,许多人算算价格,便大手大脚起来。
罗娘子没遣小婢来,自个亲自来了。
沈朝盈恭维道:“几日不见,罗娘子比之去岁又娇美不少,可见新年元气滋润人。”
罗娘子睨她一眼,神色中带三分得意,两分羞涩,两分嗔怪,要笑不笑的:“几日不见,小娘子嘴又伶俐不少,可见拜年吉祥话没少说。”
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