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“对对对,哎哟你也知道啊?”宁贺云更兴奋了。
楚飞扬点点头道:“羊头马是坊市回族,拿手绝活就是白水羊头,祖传的。”
“是的是的,你别说,我来这边这么久,就特别想吃家里的炒干,卤煮,爆肚跟羊头。可惜咱们这边不咋吃羊肉……”
宁贺云有些遗憾。
夏天的时候倒是吃羊肉,也都是烤串。买回来的羊没蹄子没脑袋,他也不好意思说。
楚飞扬道:“这有什么,想吃的话明天早晨去买。家里还有韭菜花儿,再炒个椒盐儿。想怎么吃就怎么吃。卤煮也能做,回头卤上一锅,什么时候想吃就煮一碗。”
下水便宜,虽然收拾的麻烦,但滋味十分特别。
喜欢这口的,那真的是成年都惦记着。
他突然觉得,冬天可以在店里弄个卤煮,羊杂羊肠汤什么的卖卖,也算是可以教学徒们一个新手艺了。
“好好好。”想到那一口,宁贺云只觉得自己口水都要流出来了。
楚家正开始做晚饭,下晌的时候给客人煮了一锅挂面稍微垫了垫肚子,晚上还是得吃顿好的。
家里包子馒头都是现成的,到不用操心主食。炒菜有白菜炖猪肉,黄焖鸡,地三鲜,鸡蛋炒蒜毫。还有向淑娟专门带来的两个白水羊头。
羊头是熟的,不过冷了那种膻味就变得很浓郁。
楚妈把羊头重新热了一下,根据向淑娟比划着都切成了薄片。家里有的是挑好的蘸料,拿小碗装了直接摆桌。
只是这羊头还带着羊脑子,这玩意家里都不太会吃,就等着楚飞扬回来处理了。
凉菜是菠菜果仁儿,凉拌五香豆腐丝,白糖西红柿,还有个皮蛋豆腐。
楚大红拿出两瓶白酒,宁尚武一瞅,五粮液。他顿时想起自己丢失的那两箱酒了,看着向淑娟的眼神充满怨念。
向淑娟也不搭理他,只跟着楚妈身边忙乎。
虽然只有四个热菜四个凉菜,但份足够大。两个肉菜都是用盆子装的,冒了尖。小荤和素菜每桌两盘子,如今家里孩子也多,正好凑一桌,由楚媛媛楚佳佳姐妹俩带着。
再拿簸箩装了包子馒头糖三角,敞开了吃。
等楚飞扬他们到家,凉菜已经都开吃了。毕竟他们回来得晚,家里吃饭也不等他们。
楚二哥洗了手,一上桌先自罚了一杯。他们跟楚飞扬是一起回来的,要不是知道今天来客人,基本都会从店里吃完再回来,省的麻烦。
楚二嫂也不太好意思,非要去加个菜。看了看桌上搭配,去厨房炒了个酸菜肉末。这玩意酸辣口,解腻下饭。
楚飞扬得知还有两个羊脑子,干脆也加了个菜。羊脑已经是熟的了,就直接切丁。配上青椒,小米辣,姜末炒了个香辣羊脑,出锅撒了芝麻香菜,看上去特别有食欲。
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