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特制的酱料裹着酥软的肉末,浓郁的香味唤醒味蕾,手工制的面条根根分明,哪怕经过沸水煮熟,依然保留着劲道,像拉紧的线一般,骤然断裂,拌着酱汁在口中起舞。
可惜,酱汁口感过于厚重,让这面条整体上有些偏油腻,潘文清教授暗道。
他放下筷子,正准备给出点评,突然间,仿佛深悠山谷中送出的一缕清风,鲜爽清冽的茶香渐生,随着一口口咀嚼,茶香的存在渐浓,酱汁厚重的口感在这一刻被茶香所调和,此起彼弱,直至呈现一种莫名均衡的状态。
“酱香而不腻,茶香而清冽,面软却不失劲道,口感风味俱佳,这就是你说的双味拌面,”
潘文清教授拿着筷子挑起一株咬断的面条,细细观察。
只见面条截面处,明显地呈现着内外两色同心圆,外圈是面条的米白色,内圈是一点淡淡的绿色。
他惊讶道:“这是……”
被他用这泛着精光的眼神盯着,温礼有些拘谨地点点头。
“面条,我用了千层思路,一段加入抹茶粉的面条,外面再裹上一层普通面粉揉制成的面条,然后不断摔打,反复拉长,最终呈现出内外两层不同口感。”
梵云谣看着筷子上的面条,默默点头:大胆而不失心细,又能在如此紧张的环境中,考虑到不同食材调料的特性,进行创作。
她的眼光果然没错,如果是温礼的话,那后面自己也能放心地把八珍阁交给他。
其他评审闻言,纷纷夹断面条观察。
果然,每一根的截面处都是一白一绿同心圆,他们动筷试吃,接着纷不约而同地点头。
经过试吃环节,评审们依次给出自己的评分。
最终,温礼的这份“双味拌面”综合得分95.7,在目前已经比赛评分的选手中,仅次于今安和方楚舟。
“这寸头小哥哥还挺厉害的,目前全场第三,光看得分的话,比江筵食府的江叶秋和江渊省的横竖兄弟还厉害强啊”
“我是一路看着他的比赛过来的,面食可以说是温礼的统治区,不过这手双层拉面还是秀到我了”
“是啊,我家也有个面点摊,别看他说起来容易,实际操作起来,要做到这样内外层根根分明,粗细均匀,可不简单”
“这个评分是高,但别忘了这场的比赛规则,双人1V1PK,可不是初赛那样按照总分拉通排名,温礼能不能晋级,关键还得看接下来梵云谣的得分”
“梵厨可是目前唯一的双百选手啊,她的得分肯定不低,”
“依我看,温礼悬了,倒霉地碰上梵云谣这个大魔王,以他这分数,但凡换一个对手,那不都妥妥晋级吗?说到底,还是运气不好”
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