笔趣屋

第28章(第1页)

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“怎么就不好吃了。我跟安晏吃的都好吃,你怎么就觉得不好吃?”骆林就不是个讲理的人,更何况这次他还占理。

骆林拍拍桌子,继续吓唬小包子:“以后给你放在碗盘里的饭菜,必须一口不剩的吃完。有什么剩下了,就罚你吃洋葱。”

小包子:“……”呆过之后,嚎啕大哭,“我要奶奶,我要奶奶!”回国的日子简直没法过!

安晏想了想,回厨房找出胡萝卜和青椒切丁,配上皮肉冻和秘方上的配料,包在薄皮里,努力捏好褶子。他还捏不出三十二道,但是包个不露馅的包子已经没问题了。

他将几个灌汤包蒸好,吹凉后尝了尝,味道很怪。他想了想,又去了几味调料,加了几滴香油,又放了点糖,包好,上锅。

这次的味道发甜,但还是不怎么好吃。安晏看着红红绿绿的包子馅半天,突然想起来一道很受孩子们欢迎的菜——宫保鸡丁。

他上网研究了一下宫保鸡丁的做法,找出全部的食材,让骆林给他炒出来。骆林炒菜的技术虽然没有做西点那么好,但对照食谱做出来的味不会差的太离谱。他把炒了半熟的菜包进包子里,重新蒸上锅。

鉴于上次胡萝卜发面,口感不好,这次他只把面皮蒸熟,就赶紧熄火。

“你尝一个。”安晏小心翼翼地夹起个灌汤包,送到骆林嘴边。骆林没有迟疑,只是吹了吹,在包子边上轻轻咬了一口,将甜美的汤汁吸入嘴中。

由于炒宫保鸡丁的时候,安晏强调多放糖,所以灌汤包的汤汁很甜,骆林觉得小包子完全可以当糖吃。

“太甜了,小包子的牙不好。”

“除了这个呢,味道怎么样?”

骆林皱眉看安晏:“这不就是馒头加宫保鸡丁么?”安晏的脑袋到底在想什么!

“就一点区别都没有?”安晏巴巴地看着骆林。

骆林对上安晏专注的眼神,那黑白分明的清澈眼眸里透出来的光,让他很想将安晏就地正法了。安晏总抱怨说学习厨艺耽误了他经营包子店,但他看得出来,安晏喜欢做饭。

他又尝了一个,认真品尝。包子馅还是宫保鸡丁的味道,但是他尝试不吸汤汁,一嘴吃掉整个灌汤包,被汤汁渗透味道的面皮,和各色蔬菜在口里完美融合,比咬一口馒头再吃口菜的味道其实要好。

就像人们爱吃炒饭,西红柿鸡蛋炒饭,就是要比单蒸大米饭配上西红柿炒鸡蛋炒菜要好吃。原因无他,炒菜里滋味最足的就是汤汁,当颗颗圆润的白米已经被汤汁浸透,连白米都是滋味足足,吃起来味道自然更好。

安晏的宫保鸡丁灌汤包也是这个道理。

第22章包子向奶奶求助

安晏自己尝了一个,发现里面胡萝卜青椒切得太大,洋葱的块头也不小。他想起来和小包子一起吃宫保鸡丁的时候,小包子总是从里面挑挑拣拣。

“再做一次。”他要把所有食材切得碎碎的。

骆林被安晏一遍又一遍蒸包子的举动给逗笑,不厌其烦地找出食材切碎,开火炒了一遍。这次没了青椒黄瓜。家里的食材平常就不多,骆林见安晏这几天要包包子,就在家里多备了些食材,让安晏用的舒服。但他买的种类多,数量少,安晏让他一遍遍炒宫保鸡丁,食材自然会出现短缺。

没了一两种食材也不妨碍什么,安晏往里面加了点小包子喜欢吃的白菜。白菜最能吸收汤汁,可以吸收皮肉冻的鲜汤,混合菜馅和皮肉冻的味道。

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