回的路上,遇到了下地回来的春花婶子。
“婶子,我有用。”
“这玩意能用来干嘛,我跟你说,这有毒呢,可不能吃。”
“行,婶子,我知道了。”不知道为啥村子里的人对冰粉果都是一副避之不及的样子。
姚青念将果子背回家后,开始选果,选择成熟的冰粉果,母果的尖尖是突出的,公果是平的,只能入药,不能凝固,所以要选择母果。
把所有的的果子挑选好了以后,接下来就是就是处理果实了,将冰粉果切成四瓣,切掉外皮,留下果肉,把果肉掰起朝上,放在阳光下晾干,晒干以后,将所有冰粉籽剥离出来,用袋子装好,这样冰粉籽才算处理好。
姚青念拿了一点还没有完全晾干的冰粉籽,剩下的全部在院子里晾晒,开始迫不及待的制作冰粉。
第一步就是搓揉,凉粉果肉装入布袋中,将袋口系紧,然后拿一个盆子倒入适量凉开水,将布袋浸入水中十分钟,双手用力反复揉搓布袋中的凉粉果肉,直至袋内果胶全部挤出,取出布袋,揉搓的工序就好了。
姚青念还挺享受这种过程,觉得挺解压,盆中的冰粉汁液还需要静置,待汁水全部凝结成果冻状时,冰粉就做好了。
趁着这会儿的功夫,她准备了一些现有的配料,红糖水是冰粉的灵魂。冰粉本身无味且呈白色,缺乏食欲。红糖水的加入不仅增添了甜味和口感,还让冰粉呈现出红润的色泽,显得晶莹剔透,极大地增加了视觉吸引力。
可惜没有葡萄干,改天得去杂货铺里买点,过了大约两刻钟,冰粉凝结好了,切成一块块的,加入煮好的红糖水,红豆和花生碎,桂花点缀,再加入冰渣子,一碗晶莹剔透的冰粉就做好了。
“好咯!”姚青念给每人舀了一碗,陆秋菊躲进了房间,她怕姚青念毒死她。
只见一碗水晶般透明光亮的吃食放在了他们的面前,晶莹剔透的冰粉宛如一块无瑕美玉,散发着诱人的光泽。夕阳柔和地洒落在冰粉上面,仿佛给它披上了一层金色的纱衣。
在红糖的映衬下,冰粉显得更加甜美可口,让人忍不住垂涎欲滴。那红色的糖浆如同晚霞一般艳丽,与冰粉相互交融,形成了一幅美丽的画面。
“哇!这也太好看了吧!”
哎呀,怎么这么好看,跟画一样。
“这真能吃吗?别等会儿我们全中毒了。”刘舒月还是抱着怀疑的态度,虽然这凉粉好看,她始终下不去口。一诺对姚青念是无条件的信任,既然她说能吃,那就肯定能吃。
“娘,你就放心吃吧!你忘了,我会医术,中毒了我也会解毒。”姚青念没有管她,嗦一口,甜滋滋滑溜溜,入口是冰粉的滑嫩,各种配料的香味在口中缠绕,我的妈呀,这太好吃了。
冰渣子在口中化开,身上的暑气一扫而空。
“娘,这比奶茶还好吃!有了这个,夏天吃不下饭来一碗,真是太舒服了。爷爷奶奶,你们快吃。”
见两人吃完没事,而且还赞不绝口,刘舒月陆明川也忍不住吃了一口,果真如他们所说,解暑好吃,每人一碗吃到肚子里,意犹未尽。
“青念啊,你真是绝了啊,竟然能琢磨出这么多好吃的,我们跟着你,真是有口福。”
几人哈哈大笑,脸上洋溢着幸福满足,可这笑声在陆秋菊听来,格外的刺耳……
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