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第164章（第1页）

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今天一共有六只耳朵，之前的那些，钟藜也拿粗盐卤上，如今拿出来，可能腌的不算是太透，过两遍水也能正常吃。

打算好之后，草姬和土合作，先切了满满一大盆的五花肉。

这个是准备和野菜一起小炒的。

这个钟藜之前炒过，草姬和土他们琢磨之后，自己也会单独炒了，并不需要钟藜再指导，连怎么样放调料，放多少，他们也差不多掌握了。

只是这个拌凉菜的话，他们手上还是很生。

钟藜先把猪耳朵都切成细丝，之前的存货加上今天的六只一起，也切了接近一盆。

这已经是部落最近几天全部的猪耳朵了。

新鲜的加上已经腌过的一起。

腌过的切之前过了两遍水，切之后，又过了两遍水，尽可能的过去盐分，这样拌过之后，才会更爽口，而不是满口咸。

第180章睁眼胡说

猪耳朵切好之后，下锅焯熟，加料酒去腥味。

这个过程，十分简单，并不需要钟藜在身边教，土就可以自己独立完成。

“焯熟就可以捞出来备用了。”钟藜说完话，便和山还有草姬一起，开始清理那几条特别大的鱼。

鱼鳞刮好，然后去内脏，去腮，清理好的，再清洗几遍。

接着就是改刀成小块。

部落人多，如果只是普通的一家几口人的话，不改刀，就直接这样整条下锅，不管是清蒸还是红烧或是油炸，怎么样吃都没问题。

但是部落这么多人，想这些吃法，显然并不太现实。

所以，钟藜想了想还是准备炖个汤，汤里有鲜味，大家都能享受到这种香气就可以了。

所以，鱼还得改刀成小块。

“就切成这样大的小块，刺什么的不用管。”钟藜先切了几块，给草姬示意了一下，然后工作便又交待下去了。

晚餐暂时定好的菜单有五花肉小炒，凉拌猪耳朵，鱼汤。

三个菜的话，只要量可以，其实不算是太少。

不过钟藜却觉得，其实可以再加点青菜之类的东西。

“419，商城有生鲜吗？”今天部落的小伙伴们十分辛苦，又是砍树又是挖井的，钟藜觉得有必要给他们一些奖励。

这样之后再工作，大家才有劲头。

钟藜想趁着天还不错，再出去一次。

当然不是去其它地方，还是想去北山。

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