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第19章 熬兽油(第2页)

一个兽人问道:“凌,不是要弄兽油吗?为什么要用水煮?水难道还能煮出兽油吗?”

水和兽油,怎么看也是不搭的东西啊,要怎么用水弄出来呢。

白凌神秘笑笑:“等一会儿你们就知道了。”

陶锅里的水很快就开了,白凌用贝壳刀撇去浮沫,看着差不多了,就把陶锅里的兽肉捞出来,把陶锅里的水倒掉,再把陶锅放到火上,把兽肉全部倒进去。

“熬猪油的时候,兽肉要尽量切得碎一些,要根据兽肉的数量来加水,总体来说就是兽肉和水齐平就可以了。”

白凌抽出几根柴火:“熬兽油的时候火不能太大,要不然熬出来的油是苦的。”

“熬兽油要多搅拌,”白凌拿着木铲,给兽人们做示范。木铲是他做的,费了他好大的功夫呢,不过有了木铲后做饭方便多了,不用再拿根树枝在翻炒饭菜了。

陶锅里的水慢慢蒸干净了,兽肉被泡在兽油里,出“滋滋”的声音来。

白凌手里拿着木铲一个劲搅拌,陶锅里的兽油越来越多,白白的肥兽肉也慢慢生变化,慢慢变得微黄。

白凌手上的动作没停,他一直都在慢慢搅拌,等兽油出的差不多了,白凌把陶锅端了下来。

他拿过早就准备好的一张宽大树叶,用细小的树枝在上面扎了好多小洞,然后把树叶绑在一个小些的陶盆上,树叶中间部分下沉。

白凌用贝壳舀了一贝壳熬好的兽油,慢慢倒在树叶上面。

兽油通过树叶上的小洞露了下去,兽肉渣则被留了下来。

兽油全部都被倒进陶盆里,兽肉渣被白凌小心收起来放到一个陶碗里,这可是好东西,撒上盐用兽油再炸一遍,就是非常好吃的食物了,想来幼崽们肯定会喜欢吃的。

因为没有彻底过滤干净,陶盆里的兽油里还是有些细小的碎肉渣的,不过这并不影响兽油的质量,炒菜的时候带着点肉渣反而更好吃。

采连连点头:“凌,你熬得兽油好清亮啊,不像我们以前烤出来的兽油,里面很多黑色的东西。”

青也说道:“是啊,这样熬出来的兽油不但清亮,还很多。”他想了想说道,“比以前的方法要多差不多一半。”

周围的兽人都是做惯了杂事的,切好的那些兽肉能出多少兽油,他们心里都是有数的,现在看陶盆里的兽油,比他们预计的多了几乎一半。

这是最让他们高兴的。

白凌笑了笑:“兽油多了才好啊,多了我们才能吃到更多好吃的。”

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