笔趣屋

第17章（第2页）

今天的杀猪菜和昨天赵忠禄家差不多，菜还是李氏帮着烧的。

两家人再次结结实实的吃了顿肉，大家都很高兴，聊着聊着便提到明天去清平镇的事情。

“到时咱们将牛车套上，一家人一块儿去”，从建水村到清平镇需要一个半时辰，赶牛车能轻松点。

赵田伍一大家算是村里生活水平还不错的人家，有木匠手艺，没分家前总共有二十二亩田地，家里还买了一头健牛，小日子过得有声有色。

就算后来两个儿子分家单过了，日子也没差下去。不过赵家的牛是没分的，定好了放在老宅养，到春耕和秋收的时候再两家共用，大家互相帮忙。

“去清平镇可得早点，最晚卯时正也得出发了”，孙氏定下时间，这样大家心里都有个数。

张氏瞧着小侄女一副惊愕的样子，忍不住逗弄：“小茹宝你明天起不起得来？”

茹宝挥舞着小拳头，信誓旦旦：“大伯母你放心，我一定能起来。”

起不来还有爹娘呢，肯定不会落下自己一人在家。

孟安也是个起床困难户，见状忙跟着妹妹说：“我也起得来，娘上次说好带我们去镇上的。”

“去去去，都去，就算你娘不带，奶奶也一定带着你们”，看着小孙子着急的皱着小眉头，孙氏乐呵道。

赵田伍也被两个小孙辈给逗笑了，家里还是孩子多好啊，时刻都是热热闹闹的。

吃完饭，去镇上的事也商量好了，赵忠禄和李氏打算先回家。孩子们还想玩儿就留在这儿，反正是大哥家，更何况还有爹娘看着。

回到家中，李氏仔细看看屋檐下的腊肠，情况还不错，只要顺利风干一个月，这些肉就算值得了。

“素娘，昨天剩下的猪皮怎么办。”

提到猪皮，李氏也想起来了，“可以做猪皮冻，这个挺久没吃过了，等会儿就做。”

将猪皮清洗干净，切成一寸宽的长条，在焯水前仔细刮一遍猪毛。

然后下锅，煮半盏茶时间。

捞起来自然冷却后刮净油脂，收拾干净的猪皮切成筷子粗的细条，继续热水下锅，焯水一刻钟捞起。

之后就是正式熬皮冻了，李氏将猪皮倒进砂锅里，加沸水至高于猪皮两指宽。

然后下适量盐、大酱、姜片和葱段，小火焖盖煮一个时辰，时间到了挑出葱姜。

如今腊月天冷，只要放在阴凉处一个时辰，皮冻就能凝固了。

吃晚饭时看着桌上一盘晶莹剔透的皮冻，茹宝高兴坏了，自家娘亲可真是多才多艺。

夹过一块，蘸着调好的酱汁，口感Q弹，也很入味，这个要是可以拿来当零嘴吃就好了，来这之后除了吃饭就没再吃过什么零食。

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