成功拿到打蛋器之后,也差不多到了书院放学的时候,几个人便又去接了睿宝,然后便一路回家去了。
到了家,白枝枝利落的把买的东西都拿进了灶房。
一家人都新奇的看着她,不知道她又要做什么吃食。
把东西一一摆好之后,看着还没有来得及离开的众人,白枝枝露出了邪恶的笑容。
“既然大家都在,那就一起来干活吧。”
白枝枝都这么说了,众人自然没有拒绝的道理,很自然地围在灶房边上等着分派活计。
因为不知道能不能一次成功,白枝枝便决定干脆多做一些。
“娘,还得劳烦你跟大嫂帮我把鸡蛋打了,蛋清跟蛋黄要分开,放在不同的盆里,最好把盆里的水也擦一下。”
白枝枝说着,手上快磕了一个鸡蛋,然后快操作着把蛋清蛋黄分离,分别放到两个,提前准备好的盆里。
“行,你不用管了,这活我们等会儿就干好了。”
钱氏说完,快撸起袖子忙碌了起来。
刘氏虽然有些不高兴,但婆婆都已经干了,又不好多说什么,只能不情不愿的跟着忙碌。
虽然没有吩咐其他人,但其他人看了几眼,也跟着忙碌了起来,又额外拿了其他的盆放在一边分离蛋黄蛋清。
白枝枝看着他们的动作,满意的点了点头,然后开始忙碌其他的事情。
做生日蛋糕,主要分成蛋糕胚和奶油两个部分,她现在要做的就是蛋糕胚。
还好家里为了做各种各样的吃食准备了不少的盆,这回才能让他们忙的开。
白枝枝重新拿起一个大盆,拿布巾简单擦了擦盆里的水,然后在盆里放了适量的油,接着是放入少量的牛奶,搅拌乳化。
等乳化的差不多了,就在里面放入适量的面粉,继续搅拌均匀,直到没有结块。
然后就是把已经分离开的蛋黄加入进去,继续搅拌均匀,然后就可以放到一边备用了。
因为做了很多个打蛋器,所以白枝枝并没有直接一锅做出很多,而是准备分开几次做。
其他人都在帮忙分鸡蛋,几乎是白枝枝手上动作结束,他们也把鸡蛋分好端了过来。
接下来就是最重要的时候了,白枝枝笑呵呵的看着两个哥哥,“大哥二哥接下来该你们干活了。”
周家兄弟两个立刻竖起了耳朵。
白枝枝拿起一个打蛋器简单清洗了一下,放进装有蛋清的盆里,然后把汤一起端了过来。
“这个活其实挺简单的,就是比较费力气,只要把糖加进来,然后不停的搅拌,这个搅拌的步骤也是很重要的,记住一定要顺着一个方向搅拌,最好是从边上搅。”
白枝枝一边说着,一边快搅动着鸡蛋清进行示范。
周家兄弟两个若有所思的点着头,确实跟三弟妹说的一样,没有什么技巧,纯纯就是费力气的活,正好适合他们两个。
“三弟妹放心吧,我们肯定能做好。”
“这个过程可能需要很久,大哥二哥你们要是觉得累了就换人,千万不能强忍着把胳膊给累坏了。”
白枝枝又交代了一句,我该把位置让给他们。
周家兄弟两个立刻干了起来。
白枝枝看他们做的像模像样,便点了点头,“对就是这样,等搅的差不多了就再加糖,只把这份糖加完,后面蛋清会变成乳白色的糊糊,等到了能提起来的时候,你们就叫我。”
周家兄弟两个应了一声,便全身心的投入到工作中去了。
蛋糕胚的准备工作有人在做了,白枝枝便准备去做奶油。
跟蛋糕胚的过程差不多,也是个力气活,但前面的工作却需要她来做。
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