“牛肉!”
“猪肉!”
“鱿鱼!”
……
这说的,云汐都流口水。
“好啦好啦,知道了,赶紧洗洗睡吧。”
从除夕休息到大年初十,云汐娘家那边来了两个侄子送礼,娘家大哥大嫂比云汐大十来岁,已经离世,两个侄子都分家了,所以各家送各自的礼物,而周家这边,大房外嫁的两个侄女也送来两份礼物。
说起来都是孝敬长辈的,只要云汐不离世,那都还要送礼的,没有亏不亏的说法,云汐用最好的饭菜招待他们。
一连休息到初十,赵国红休息不下去了,每天去云汐面前晃悠。
“好啦好啦,我知道你着急赚钱。”
云汐经过深思熟虑,想了无数个赚钱方法,毕竟这时候遍地是黄金,就算搞种植搞养殖都能赚不少的钱,关键是人要勤快。
最后云汐定下卖卤肉卤菜这个生意,主要是成本低,而且扶沟乡比较繁华,很多人买卖海鲜,带动城市展,消费力是足够的,以后还会越来越繁华。
“卤肉卤菜?”王丽丽惊讶,“这个咱家有配方吗?”
“那自然是没有的,但是你娘我有个好舌头,能吃出有什么调料,试试就知道了。”云汐指了指嘴巴。
这倒是真的,原身味觉很灵敏。
赵国红实话实说,“那试试看吧,不行的话还有地呢,总归饿不死。”
过完年剩下一千块钱,留八百块钱备用,只有两百块的启动资金。
去乡里花十块钱买了各种香料和猪肉回来,云汐准备做个五香卤味。
八角五克,山奈三十克,灵草两克,白蔻三克,小茴香两克,草果两颗,桂皮八克,排草六克,丁香三颗,香叶两克。
这是系统给的配方,云汐不想浪费材料,直接照着做,用冰糖炒出糖色,加猪骨汤和香料,最后把用葱姜蒜腌制过的猪肉下锅,加入些黄酒煮着,煮一个小时后换成小火焖煮,一定要入味儿。
云汐让大孙女把纸笔拿出来,把配方记下来后,开始写能卤的东西,一边问儿媳妇们批的话能拿到的最低价钱。
王丽丽懂些,赵国红完全不懂。
“娘,定个价钱,我去一家家讲价,看能降到多少,买的多肯定会降价的。”王丽丽保证。
“行,我把心里价位先写上去,你到时候搞个更正版本。”
卤肉大获成功后,王丽丽积极的去跑供货问题,有的在本村,有的在别村,跑了几天,递给云汐一个价格表。
暂时定这些菜品,云汐写写画画,往上面添上定价
猪肉:猪板油16元一斤,五花肉15元一斤,瘦肉14元一斤,猪骨1毛钱一根。
油渣做包子,乡里菜包子卖一毛钱一个,肉的一毛五,自家这油渣包子做大点也卖一毛五一个。
至于卤肉,五花的5块钱每斤,瘦肉的48元每斤。
猪头、猪下水、猪尾巴、猪耳朵、猪蹄和猪头6毛钱一斤,卤出来卖3块钱每斤。
鸡1块钱一斤,鸭子13元一斤,统一定价每斤4块钱。
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