“什么?晒盐?怎么晒啊?”
李族长蒙圈中,李氏族人们也蒙圈,这是他们可以搞的嘛?会不会是大罪?以前私贩盐都是大罪呢,砍头流放的都有。
云汐要说的就是盐田法,也是这之后盐场提取海盐的办法,提取出来的海盐多是送到宫里,偶尔流出市场也是给达官贵人们食用,普通百姓只可以买到简单处理矿盐和经过一定深处理的粗盐,当然粗盐有点贵,多是吃矿盐。
“盐田法是一种从海水中提取盐的方法,我在我爹的书上看到过。”云汐又一次拉出那个秀才爹扯大旗。
李族长一拍大腿,“对呀,你爹是秀才,我差点忘了,这么说你还识字?”
云汐点头,“我识字。”
“好好好,等到学堂建成……”
“爹!现在最重要的是盐!”李五牛无语,连忙打断爹的话。
“对对对,盐,三牛媳妇,你来说怎么搞,我们跟着你干。”李族长问。
是啊,都多久没吃盐了,谁还管朝廷啊,李氏族中胆战心惊的想。
“很简单,找处滩涂,把海水放进去晒,晒得差不多再引入结晶池继续晒,一直晒到水干,把盐析出来,便得到了杂货铺卖的粗盐。”云汐看了一圈,大家求知欲很强,便继续道:“粗盐化到淡水里过滤后晒干或者倒锅里熬干,便是细盐了。”
李五牛着急,“那还等什么,开始搞吧。”
说干就干,几人找了处有淡水小溪和滩涂的海边开始忙活,一口气挖了三十个大池子,接下来等太阳晒即可。
“再挖三十个小池子吧。”
第二天又挖了三十个小池子。
等待期间太无聊,云汐带大家在海边赶海,找到的海鲜在小溪边处理干净放在礁石上暴晒。
海边除了他们空无一人,海滩上小动物们估计是自由惯了,忘记还有人类这个捕食者,傻呆呆的不知道跑。
因此,云汐一天能晒十几斤海货,海带、海虾干、海鱼、海贝、鲍鱼、海参等等,当然鲍鱼这种珍贵的海鲜并不多。
吃的是米汤配海胆或者煮螃蟹,这种没法儿晒干带走,只能先吃。
转眼半个月过去,大池子里的海水晒的差不多,大家把海水舀到了小些的池子继续晒,而大池子里再次加满水。
又是半个月过去,此时到了五月十八,天气热的很,云汐的过滤装置已做出二百个,还烧了好大一堆活性炭备用,容器选用的是生长了很多年的粗竹筒,一节有一个小桶那么大。
竹筒上下开口,下面的口用布蒙住,用绳子扎紧,然后将细沙从上面的口灌进去,差不多占竹筒五分之一的量,中间放入同样数量的活性炭,最后放入活性炭两倍的粗砂,一个简易过滤器就这么水灵灵的诞生了。
云汐开始演示,把小池子里晒出的粗盐放进淡水化开,然后倒入过滤器,盐水经过粗砂,活性炭,细沙和布后,流到下面的放好的竹筒,竹筒里的盐水再倒入旁边没用过的过滤器里再过滤一遍后,倒入铁锅里加热,很快水气蒸,留下一层晶莹细腻的精盐。
族人们看的一愣一愣的,想不明白,盐就这么出现了?
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