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第65章（第1页）

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秋生先是钻进地窖好一通翻腾。这么多人吃饭，不讲究菜的精致，只求菜的数量。这一边猪，说多不算多，说少不算少。腊肉倒是很多，除了上次打秋风弄来的10个腊鱼，5只腊鸡，5斤的腊肉，腊兔子。自己山里也弄了些腊肉，腊鱼。所以数量还是很可观的。上次在人家家里顺来的一个老卤坛，花婶在里面卤了香干和花生米。

在集市上买的粉条，各色干果蜜饯，晒干的香菇，上吃做的寒菌油还有半罐。相比较菜是真的有点少，就是土豆多了点，一些萝卜，一些大白菜，都是买来就直接放在地窖里的，经过一段时间，都有点恹恹的。冬天的蔬菜菜比肉还金贵。更别说葱姜蒜辣椒什么的了。秋生感慨，大棚的存在还是很必要的。

心里有个大概的菜谱后，秋生爬出来。今下午就先架锅把肥油炸了。山上有几个女人，这些活就不用秋生守在火堆边了，文子带过来的女孩叫红梅，怯生生的女孩子，看见秋生进厨房，忙慌乱的躲到山杏后面去了。

秋生好脾气的笑笑，炼猪油的时候自己可以不在场，但是那么一大片的肥肉，让女孩子来弄有一点辛苦。秋生提起刀把猪油片下来，在切成块状。看着堆成山一样的白花花的肥肉，一锅熬不了啊。

秋生告诉山杏要熬到什么样子才行，山杏点头记下，秋生找了一个大盆开始和面粉，一盆面粉和好后放在一旁发酵，做包子，一盆放了糯米粉，面粉，准备做酥肉。说是酥肉，其实主要成分是面粉。

放点面粉，放点糯米粉，再加蜂蜜，其实现代的时候会再放点牛奶，这样会更酥一点，再放一点肥肉，然后放进油锅炸成自然圆形就好。外壳金黄，外酥里嫩，其实也是非常平民的一种做法。至少在秋生小时候的孤儿院里是每到过年就会做。所以在秋生心里，过年要是不吃酥肉就不算过年。

秋生在厨房里忙的热火朝天，柳岚有进来问他要不要先洗澡。秋生要摇头，“我明天下午洗好了。今天还要做很多事，你让他们可以的洗的都洗了。”

炸到一半的油渣，还有半透明的白色，秋生捞了些放在酥肉里。其余的要再炸干一点，油炸可以做包子馅。

扣肉的皮也要处理，用热水洗净后，要用盐，酱油，和红糖抹在上面，待会下油锅炸才可以炸出很漂亮的颜色。

起着油锅，一并要炸的就一起炸了。秋生还想炸豆腐，但是这年关也没的卖，只能做罢。鱼要炸一下定型。秋生用两个筷子分别从鱼鳃里塞进去，一转一扭再一抽，内脏就可以全部干净的清出来。养的三条鱼都这样处理后放在一旁搁着。

花婶本来想厨房里只有山杏和红梅两个小姑娘会不会忙的过来，但是一看秋生麻利的手法，她可以放心的去掌握大局，该扫的扫，该洗的洗。

还有炸一些肉丸子，肉本来就不够，只能掺点香菇末，做香菇贡丸，再有一些秋生就沾些糯米做雪花丸子。剁碎的肉还可以包蛋饺。这些东西的准备工作繁琐，但是吃的时候只要在蒸笼里蒸就好，还算比较方便。

好不容易猪油都炼好了，先前几锅都倒在盆里冷却了，最后一锅却留了半锅，开始炸，先把准备做扣肉的肉块放下去炸，再炸丸子。

炸酥肉的时候真的是香飘万里，小虎带着他的小弟们，好不容易有比他还小的人，小虎立马有荣升大哥的责任感，他一直带着后来的两个小孩玩，不得不说小孩子的友谊建立起来是很快的。三人一下就同出同进了。

现在的情况就是这样，三个小孩，齐齐的在厨房门口伸着头，看着油锅留口水，秋生冷不丁回头看到三双同样渴望的大眼睛，觉得好笑。拣了几块冷好的分给他们吃。又用盘子盛了让山杏端出去给其他人也尝个鲜。估计他们也想吃了，只是不好意思过来开口要吃。

油炸的香味一直萦绕在这个山头，合着暖洋洋的太阳，和小孩的欢笑声，这就是幸福的味道。

酥肉炸完后，就是小火小油，煎蛋皮包蛋饺。再就是上蒸笼，蒸包子。秋生做了三种馅，一种是油渣放点辣椒粉，一种是咸菜馅，还有一种就是豆沙馅了。豆沙馅是秋生前两天就把红豆泡着，泡的软了再用书煮，煮了七八个时辰，才煮软，煮化开。秋生怀恋起高压锅来。

等一切都弄好了，太阳也西下了，秋生看着满当当的厨房，长出一口气，“晚饭就你们弄吧，我不想弄了。吃完饭再煮八宝饭。糯米饭煮好了再叫我来装碗摆花样。”

一下午都没出过厨房门的秋生，舀了热水洗把脸，前坪后院都飘扬着衣服。房子里面也整理的很干净。秋生进去自己的房里，洗的干净的小虎爬在床上玩，王胡子正在搞卫生，秋生往床上一躺，“哎呀，不行了，累死我了。”

王胡子继续扫自己的，把秋生乱踢下来的鞋子放好。小虎乖巧的爬过来，给秋生搥槌肩膀揉揉肩。“小虎，真乖，洗澡了吗？”

“洗了。”

“啊，那怎么办，秋生哥没洗澡，今天会不会熏到小虎啊！”秋生开玩笑说。

“不会啊，秋生哥身上好香哦。”小虎吸着鼻子说。

“是吗？”秋生问的王胡子，“嗯，身上很重油香。”王胡子说。

“你洗澡了？”秋生问。

“没。明天洗吧。”

“嗯，你顺便把你的胡子也剃了呗。一年到头的也让你的嘴出来见见人。”

“嗯。”

晚上吃饭的时候秋生没出去吃，直接在房里睡着了，等到吃完饭一两个时辰，糯米饭煮好了，山杏红梅还在商量着要不要叫秋生起来时，他自己醒来了，只睡了一下，不知道为什么全身发热软绵绵的没有力气。

秋生咬牙，到厨房里，山杏早就按他说的准备好了干果蜜饯，剥好的瓜仁。糯米饭是加了橘皮丝一起煮的，煮好后的香味清新淡雅。秋生先用碗装了一碗，装满装平，稍等一会再倒出来，就是一个漂亮的形状，用瓜子仁，红枣排列好图案后，再把碗扣上去，倒转过来放好，明天上锅蒸的时候也要保持这个样子，要不然就会散了形去。

作者有话要说：四十六章大家就先别去管他了，我已经申诉给管理员了，他什么时候解锁就不知道了。

等解锁了大家再来看好了……

48

48、欢欢喜喜好过年...

如果一定要用个形容词来形容晚上准备睡觉的赵二看见柳岚款款向自己走来的心情，那肯定是不可置信加欣喜若狂。瞪圆了眼，对屋里的众人说了些什么统统没听见。柳岚见了他这样子，心里也犯嘀咕，白天一直没找到机会和他说，后来忙起来就直接不记得了，等到要睡觉的时候才记起来，看见赵二惊讶的神情，果然自己是失礼了吧。

柳岚走近后低着喃喃道，“我的房间让给魏家兄弟睡了，只能来和你挤一挤，白日里忘记和你说了，不要紧吧！”

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