她力气不大,捣蒜的动作显得格外可爱。
“我上的那个综艺你看了没?”
“看了,创意挺不错。”
张天暧脸蛋微红:“我真的不是故意的,就是突然想写你名字。”
东方新拿起案板上的刀:“这种事播出,不会影响你吗?”
“我只是写了你名字,又没在镜头前说你是男友。”
“这么做有啥好处?”
“能增加曝光啊,曝光率对明星来说至关重要,所以很多人会炒cp。”
东方新沉吟着点点头,手腕灵活一动,五花肉便被切成均匀薄片。
张天暧在一旁眨眨眼,刚才一幕有点像直播卖刀的场景。
主播们也是,喊一声“哇”,就能轻易切出厚薄均匀的肉片。
“你在看什么?”
“你刀工真快。”
东方新微微一笑:“刀工快是基本,厨师要为很多人做饭,慢不得。”
张天暧模仿着他,捣蒜的速度也不由自主加快。
蒜泥白肉是川菜中特有的凉菜。
要求肥瘦相间,肉片薄且大片。
搭配调料后,蒜香浓郁,咸辣鲜美,略带回甜。
看似制作简单,实则考究细节。
先将五花肉冷水下锅,加入葱、姜、料酒。
大火煮沸,再转中小火慢炖半小时。
捣好的蒜末与小米椒圈混合。
加入盐、鸡精、酱油、香醋、蚝油制成调料。
接着黄瓜切片,开始摆盘。
食用时,肉片夹黄瓜片,均匀蘸上调料。
这样能中和五花肉的油腻感。
一口咬下,蒜香四溢,肉香扑鼻。
“来,试试味道。”
张天暧轻轻地张开了她红润的小嘴巴:“嗯……”
东方新定睛望着她:“你想让我亲手喂你?”
“我手不太方便嘛,刚弄完蒜还没洗手呢。”
张天暧展示着她十根细细的手指头,还俏皮地摆了摆。
东方新见状,不由得轻哼了两声。
拿着蒜锤捣蒜,也不知怎的就弄得满手都是蒜末。
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