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然后让黄安把洗干净的橄榄倒入锅中,加入冷水,以大火煮沸。水滚之前,李慕书还要翻动一下橄榄,让果实均匀受热。水滚之后,转中火,这就要靠黄二娘来掌控火候了。没一会锅里就会冒了一层黑黑的泡沫浮上水面,那是橄榄的苦涩和油脂,这些李慕书都要捞起来倒掉。然后,等橄榄开始裂开,慢慢浮上来,就可以捞起来了。
黄安力气比较大,他用漏杓捞起煮好的橄榄(杓子甩一甩,沥除水分),放进早就洗干净的腌罐里,李慕书就在橄榄上面洒一层糖。然后黄安再捞放一杓橄榄,李慕书再洒一层糖。就是这么一边捞放橄榄一边洒糖的,一层一层地堆放直到罐子满了,但最上层一定是用糖来覆盖。
李慕书满意地看着这满满一罐橄榄,笑着把它密封了,黄安就把这罐渍橄榄移放到存放粮食的房间里。之后就交给时间魔术师啦……待最上层的糖完全溶解时,整罐糖渍橄榄再用大火煮滚。煮好的糖渍橄榄放置一夜,完全冷却之后,即可分开装进小罐子里。大概一星期后就可以吃了。酸酸甜甜的十分开胃,而且具有清肺、利咽、生津、解毒的功效呢。
剩下的橄榄,李慕书一部分用来做橄榄菜。做法也挺简单的,洗干净烫过之后用盐腌渍入味,等明天出太阳了就放到太阳底下摊开晒,之后接着再加盐腌一个晚上,隔天用刀子在橄榄的中间绕着切上一圈,用力一拧,橄榄肉就从核上脱落下来了。弄下来的橄榄肉活像一顶顶迷你型的三角小尖帽,所以得名榄角。把盐填到榄角里,经过一段时间的腌渍就成了榄角咸菜了。
另外的那部分橄榄,李慕书是用来做成零食给村里孩子们当零嘴的。橄榄也是要洗干净煮开,但不能让橄榄爆裂,然后过冷水,放进放了盐的水里泡一晚去其苦涩味,然后再泡一晚糖水。由糖水里捞起沥干水后,用放到用糖加甘草煮开的糖水里浸泡,隔天就算是做成了。咸的就更容易做了,用盐把橄榄腌到皱皮,再放甘草和糖再腌制一段时间,到时蒸熟晾干就可以了,平时可以随身带着吃。
橄榄弄完天都黑了,李慕书他们又出了一身大汗。至于枣子,李慕书没多想要怎么做,新鲜的就当水果吃呗。反正山上多的是,今天他们才是第一天上山啊。
谢越云这么晚还没回来,李慕书刚刚一直在忙还没什么,但现在闲下来了他就越等越着急了。这进入深山打猎单是走进山里就耗了不少时间吧?要是再埋伏打猎肯定会花不少时间。一天来回可能吗?李慕书越想越觉得自己是不是误会了?可是谢越云带的东西很少啊,一点也不像是要在深山里过夜。
“大明,越云他们是今晚就回来?”李慕书忍不住问徐大明。
“是的。今晚他们就回来了,今天只是进去看看情况,开开路,布布陷井什么的。”徐大明跟李慕书解释,李慕书坐立不安的,大家都看得出来:”李大夫放心吧,将军身手很好,而且跟着都是他以前最得力的部下,不会有问题的。”
“嗯,那就好。”李慕书点点头,听徐大明这么说他心里才算是定下来了。
这么一安定下来,李慕书才感到自己又累又困。小辉倚着李慕书眼皮子直往下掉,他早就困得不行了,只是爹爹还没回家他强撑着要等,不然他早就想爬上床睡觉了。
“小辉,困了就上床睡觉吧,也不知你爹爹什么时候才回来?”李慕书摸摸小辉的脸小声哄道。
“不,我要等爹爹。”小辉眼皮子又往上撑了撑了,但没一秒又往下掉了。
“好,等爹爹。”李慕书笑了,把小辉抱进怀里,都这么困了,他想不用一分钟小辉就能睡着。到时再把他抱进房里就行了。
果然,小辉很快就睡着了。李慕书刚想起来把他抱进房里,谁知才一动,就听到外面一阵喧闹。
第59章
李慕书很想立马冲出去看看外面发生了什么事,但手里还抱着小辉也不能跑出去。而徐大明一听到外面有脚步声时就已经警觉地飞奔出去了。王大夫也紧跟其后,李慕书眼巴巴地看着他们都出去了,只好抱着小辉先回房间放下再说。
才走了几步,怀里的小辉却动了动,李慕书低头一看,小辉已经睁大了黑溜溜的大眼睛正凝神听着外面的喧哗,没一会就毫不迟疑地挣扎着下地说:“小爹,是爹爹回来了!”
一说完就往外跑了,李慕书急了,伸手正想抓住他却抓了个空,只好追着他一边跑一边叫:“小辉别跑那么快。”
等两人跑到门外,只见院子里站了很多村民,他们举着火把一边大声说话一边豪爽地哈哈大笑,李慕书和小辉对看了一眼,也跑上前想看看发生了什么事?
可是李慕书和小辉人小个子矮,踮着脚尖也看不到他们围在里面的是什么?但见到谢越云了。能不看见他吗?这里长得最高最帅的人就是他了,站在那简直是鹤立鸡群,英俊逼人。李慕书看着谢越云不由咧着嘴巴直笑。
“小爹,你在傻笑什么?看到爹爹啦?在哪?在哪?”小辉直得李慕书怀里爬,小爹是矮,但他起码比自己高啊,他都看见爹爹了。
“你爹爹就在那,好吧好吧,来,我抱你起来。”李慕书又好气好笑,还是弯腰把小辉抱起来,用力地往上托了托:“看到了没有?”
“看到了看到了,爹爹,爹爹!”小辉一见到火光中英挺威武的谢越云,忍不住举起手朝他直挥手。
谢越云早就看到李慕书了,见他对着自己直傻笑时就有些忍俊不禁,正想走过来却见李慕书把小辉抱起来了。
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