不过,想要这条蛇皮将来有用,所以,刚拨下来的蛇皮,一定要尽快处理。
金三砍蛇头拔蛇皮还算可以,如果真的让他干起处理蛇皮这种活,还真的有点难为他了。
金三不会处理,并不代表别人也不会处理,只要是山里长大的孩子,处理动物皮毛还是行的,就算原来没有动过手,也见过家里老人处理过。
蛇皮之类的坚韧皮质,虽然说不经常处理,但金明玉还是知道怎么处理的。
只是这个时候这里没有工具,也只能把蛇皮从头到尾的捆起来,而且,一定要捆的很紧,这样,蛇皮就算过上十天半月的,只要密封起来,一般也不大会走形的。
金明玉处理好蛇皮,然后交待金三先把蛇从上到下剖成两半,反正金三只要发出刀罡,做到削铁如泥也是正常。
剖个蛇肉还是很容易的,既然准备做蛇羹,那就要把剖开成两半的蛇肉,全部朵成两三公分长的一段一段的。
今天金明玉主厨,大家都听他调遣。
金明玉把蛇肉全部呼啦到已准备好的锅里,然后又清洗了一遍,交待了一下侯鹏,用水桶先提这山溪水烧开过过一下再食用。
反正有大锅,漫山遍野的都是干材,几个女孩清理好野菜后,就跟着金明艳去捡干柴了。
金明江他们则去找点大点的石头,垒个简易锅灶,等会烧水炖蛇羹之用。
剩下的剁切的工作就是金三的了。
金明玉一一的指示着,金三那边提着刀先是片野猪腿肉,而金明玉自己却去处理着那两只野鸡和兔子。
金三抗着野猪腿到小溪边的时候。
大家有说有笑的都在各自忙着手里的活计。
四个女孩在一上游清理着一些野菜和野菌类。
而金三的另外两个堂兄,则在下游不远的地方,一人手里拿着把匕首,正在清理着猎物。
扒皮,去内脏,然后把需要的肉块清理出来,多余的等会带回家,过年时吃。
俩人出乎很快,看起来也很熟练。
处理好了那些小动物,那头野狼也需要处理。
此时正好是狼皮最好的时候,只是这张狼皮,就是一个巨大的收获。
一张狼皮从狼下巴开个小口,然后一挑就直冲到了狼尾根部,顺着根部又划开了四肢的皮毛。
处理好了这些,然后一手抓起野狼的腰部,另一只手握成拳头,从划开狼皮的破口处蹭开皮肉后,在拽着狼皮一拉,半拉狼皮就和狼肉分离了。
同样的方法在处理另一边,这样,很容易的就把一整张狼皮和骨肉分离,除了四肢和头部还在相连着外,其他地方已经完全分开。
这个时候,用刀切掉连着皮毛的部分,一张完整的狼皮就处理下来了整理好这些。
然后就可以开腹去除所有的内脏,再用溪水冲洗干净,按照肉类分害开来就可以了。
处理狼内脏的时候一定要注意,狼心剧毒,绝对不能食用的。
其实,狼心和狗肺都是剧毒之物,不然,世人怎么又“狼心狗肺”一说呢!
动物的内脏,基本上都有一个是含有毒素的器官存在,只是没有狼心狗肺这么厉害罢了。
而且,如果是食用这两种器脏中毒,一般是无解药可救的,就是说必死无疑。
扒皮清内脏,金明玉把肉剖开然后归类,俩人到也算是配合无间了。
没有多大会的功大,大家都清理完毕,其中,都没有金三清理起来速度最快。
金三手里倒提着那个大野猪腿,然后用宝刀一划拉,把猪皮主开,再在野猪小腿,靠近猪蹄的部位用刀把野猪皮环切成横切面,使上下部分完全隔离开。
这个时候,金三一手攥住野猪蹄子,另一只手提着刀,把下面的野猪皮纵向划开几道。
最后,一手抓着野猪蹄了,另一只手拽住一块野猪皮,使劲一拉,一下了就连毛带皮的份分离了骨肉。
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