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第143章 亚健康各症饮食调理清热膳食四（第1页）

扁豆花粥——

扁豆花粥调养药膳

扁豆花粥是一道传统的中药调养药膳，具有健脾和胃、消暑化湿的功效。在炎热的夏季，喝上一碗扁豆花粥，不仅可以清热解暑，还能调养身体，增强免疫力。下面，我们就来介绍一下扁豆花粥的制作方法和功效。

一、材料准备

1扁豆花：10克

2大米：50克

3冰糖：适量

二、制作步骤

1将扁豆花洗净，备用。

2将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥稠。

3加入扁豆花，继续煮5分钟左右。

4加入适量冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖融化即可。

三、功效与作用

1健脾和胃：扁豆花具有健脾和胃的功效，能够促进消化，增强食欲。

2消暑化湿：夏季气温高，湿度大，容易导致人体湿气过重。扁豆花粥具有消暑化湿的作用，能够帮助人体排出湿气，缓解暑热不适。

3增强免疫力：扁豆花中含有丰富的维生素c和维生素e等抗氧化物质，能够增强人体免疫力，预防疾病。

四、注意事项

1扁豆花的选择：在选择扁豆花时，应选择新鲜、无病虫害的花朵。

2煮粥的时间：煮粥的时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。

3冰糖的用量：冰糖的用量应根据个人口味适量添加，不宜过多，以免影响健康。

五、适宜人群

1脾胃虚弱者：扁豆花粥具有健脾和胃的功效，适合脾胃虚弱者食用。

2夏季暑热不适者：扁豆花粥具有消暑化湿的作用，适合夏季暑热不适者食用。

3免疫力低下者：扁豆花中含有丰富的维生素c和维生素e等抗氧化物质，能够增强人体免疫力，适合免疫力低下者食用。

六、总结

扁豆花粥是一道简单易做、营养丰富的调养药膳。它具有健脾和胃、消暑化湿、增强免疫力等功效，适合脾胃虚弱者、夏季暑热不适者、免疫力低下者食用。在制作扁豆花粥时，应注意选择新鲜的扁豆花，控制煮粥的时间和冰糖的用量，以保证口感和营养成分。

芹菜糯米汤——

芹菜糯米汤

一、材料

-芹菜100克

-糯米50克

-盐适量

二、制作方法

1将芹菜洗净，切成小段备用。

2糯米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至糯米软烂。

3加入芹菜段继续煮5分钟左右，至芹菜熟透。

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