枸叶炒猪心——
枸叶炒猪心:一道美味与营养并存的调养药膳
枸叶炒猪心是一道传统的中式药膳,以枸杞叶和猪心为主要食材,搭配适量的调料,烹制而成。这道菜肴不仅味道鲜美,而且具有丰富的营养价值和调养功效。
一、食材准备
1枸杞叶:100克,洗净备用。
2猪心:1个,洗净切成薄片。
3生姜:3片,切丝备用。
4大蒜:2瓣,切末备用。
5料酒:1汤匙。
6生抽:1汤匙。
7盐:适量。
8鸡精:适量。
9食用油:适量。
二、制作步骤
1将猪心片放入碗中,加入料酒、生抽、盐和鸡精,搅拌均匀,腌制15分钟左右。
2热锅凉油,放入姜丝和蒜末煸炒出香味。
3加入腌制好的猪心片,翻炒至变色。
4加入枸杞叶,继续翻炒均匀。
5加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
三、营养价值
1枸杞叶:含有丰富的维生素c、维生素e、胡萝卜素、氨基酸等营养成分,具有清热解毒、滋阴润燥、明目等功效。
2猪心:含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素b1、维生素b2、钙、磷、铁等营养成分,具有养心安神、补血益气等功效。
四、调养功效
1养心安神:枸杞叶和猪心都具有养心安神的功效,能够缓解心悸、失眠、多梦等症状。
2补血益气:猪心中含有丰富的铁元素,能够促进血红蛋白的合成,具有补血益气的功效。
3清热解毒:枸杞叶具有清热解毒的功效,能够缓解口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
4滋阴润燥:枸杞叶和猪心都具有滋阴润燥的功效,能够缓解皮肤干燥、便秘等症状。
五、注意事项
1猪心在烹饪前一定要清洗干净,去除血水和杂质。
2枸杞叶在烹饪时不宜过度翻炒,以免营养成分流失。
3这道菜肴不宜过量食用,以免引起消化不良。
总之,枸叶炒猪心是一道美味与营养并存的调养药膳,适合大多数人群食用。如果你有失眠、心悸、贫血等症状,可以尝试食用这道菜肴,以达到调养身体的目的。
番禺猪肝汤——
番禺猪肝汤调养药膳
材料:
-猪肝200克
-枸杞10克
-红枣5可
-生姜3片
-料酒、盐、胡椒粉适量
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