除了杀的特别快,鸡脖子上的刀口也是非常平整。这就使得鸡血在最快的时间流出。
白叶看章独岚已经开始给鸡褪毛,才忍不住询问,“师哥,你杀鸡的动作为什么这样迅?”
章独岚手上动作不停,很耐心地给他解答,“白斩鸡杀的时候动作一定要快,要轻,绝不能让鸡身破损,或者出现淤血之类。”
否则就称不上品相完美了。
而在讲究的食客眼里,一只白斩鸡表现也是非常重要的。
“原来是这样。”
“对了,我刚才冻好的冰块,你帮我倒在旁边的桶里。”
“好!”白叶将旁边冻好的冰块取出,倒入旁边的水桶里,冰将水桶里的水都覆盖上了。
“师哥这个是要做白斩鸡用么?”
“对。”
“可是,不是凉水就行么?”
“冰水效果更佳,会让鸡皮更加紧致弹滑。”
“原来如此。”白叶暗暗记住,心说自己之前做的,果然还差得远呢。
虽然步骤差不多,但是细节决定胜败。
另一边的大锅里,水已经快要烧开,章独岚除了葱姜料酒等,还将刚刚采摘的几味香料也投了进去。
“这是我自己研究的方子。”章独岚不但没有藏私,反而是细细给白叶讲这几味香料的妙处。
随着章独岚的讲解,白叶对这些植物的了解也在逐步深入,而且章独岚讲的很细,从生长环境,到植物特性,再到使用范围,甚至相生相克都给他讲一遍。
白叶理解的越深,他任务的完成度就越高。因为是看完成度的任务,所以每前进一部分,就会提醒。
小系统的提示音疯狂在白叶脑海里响起。
白叶不胜其烦。
小系统太闹心了,都打搅到他听师哥的小课堂了!
鸡肉并没有直接被浸到锅里,而是被章独岚提在翻滚的锅上方,用舀子舀出热水从上至下地浇在白条鸡上。
“这一步是为了定型,这样之后鸡身的形状更加饱满好看,颜色也漂亮。”
章独岚解释着,那模样比董大师还要耐心。
随后一步步,章独岚做,白叶看。
动作倒是大同小异。
再锅中浸泡,然后放到冰水之中,反复三次之后,转小火将鸡肉入锅慢煮。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
谢清清陆晏 这个武圣血条太厚 琴弦金色哪有QTE有用 凡人:从成为令狐老祖开始 任意 杨柳陆弋 姜沅陆南 开局就失业:返乡途中卖盒饭白欣芃白秀呈 手握空间,虐翻极品全家 时暖周述 许愿后,财务自由了 晏晚 我爹是袁术?可我想当曹贼 薄衍安舒 诱邪君破戒!宠后是朵黑莲花 四合院:何雨柱从二十一世纪重生 周燃夏眠 美食:摆摊第一天,盒饭就被抢光了白欣芃白秀呈 徐随意徐念祈 神级游戏设计师从吓哭主播开始
林默儿带着小萌龟与小黑蛇重生了,前世的她为了引起父亲的注意,叛逆顽劣,还误把白莲花当亲人,殊不知,她一直都是某个老干部甘愿捧在手心的宝,再次睁眼,有些人的命运是不是该改写了同样重生的某个老干...
穿越斗气大陆,流云成为米特尔家族少主。他申请前往乌坦城历练,并顺利接管乌坦城米特尔拍卖场,成为雅妃的顶头上司。与此同时,流云觉醒了拍卖万倍返还系统,拍卖任何物品皆可获得随机返还。叮,二品丹药筑基丹拍卖成功,恭喜宿主触发万倍返还,获得六品丹药生生造化丹!叮,青莲地心火拍卖成功,恭喜宿主触发万倍返还,获得青莲圣焰!叮,萧炎戒指拍卖成功,恭喜宿主触发万倍返还,获得天阶高级功法九阳焚天功,远古丹帝传承,太阴神焱这也太变态了吧看着系统返还的东西,流云瞬间惊呆了!...
建个群,全订粉丝群131341657来时无迹去无踪,大唐贞观寄此身。漫随贫富皆欢乐,混作长安一痴人。...
穿越斗罗大陆成为宁荣荣的亲哥,还早生了四年!武魂七宝琉璃塔,没有系统,怎么办?宁小天表示,只能靠抱大腿来维持生活的样子!宁风致我是你亲爸,超有钱!尘心骨榕我们是超级斗罗!胡列娜我是武魂殿圣女!千仞雪我是未来的天使神!独孤雁我爷爷有仙草!比比东我是你丈母娘大人!宁小天武魂殿万岁!玉小刚到底是谁在整我?戴沐白我未婚妻都没了!还要被打?唐三小舞不见了?仙草呢?蓝银王呢?说好的机缘呢?PS不跟唐三,不拜大师,非无敌文,原创剧情较多,想看主角跟史莱克七怪的慎入。PS跟武魂殿合作,一统大陆!书友群854045954...
万历中兴,明朝最后的辉煌。兴,百姓苦,亡,百姓苦。打土豪,分田地,为了过上好日子,穿越者毅然掀起一场浩浩荡荡的土地革命...
...