盒子很大,而且很沉。
一看就知道,里头装着满满当当的食物,感觉就像是三个巨大的宝箱一样。
姜云老师亲手制作的外带旅游饭盒,到底会有什么好吃的呢?
就在夏葵和妲芙带着好奇的心情打开饭盒的时候,饭盒之中居然散发出了一阵晶莹剔透的光芒!
光?怎么会有光?
瞬间,夏葵和妲芙的眼睛猛地睁大,然后用惊讶的目光看着那犹如一幅名画般,摆放在最大的那个食盒里头的午餐主菜。
应该怎么形容呢则是一盘肉红皮白,光洁晶莹,犹如水晶那般晶莹剔透头的“冻肉”。
冻肉被切成手指大小那般粗细,随后在饭盒里被摆放成了一只小猪的造型,甚至还在小猪旁边用姜丝围成了一个小小的猪窝,看上去既漂亮又可爱。
看着这盘非常别致的凉菜,妲芙深深吸了一口气,惊讶地问道“呜哇,好漂亮!这是什么菜啊?”
“这叫‘水晶肴肉’,是苏菜体系里头的一道传统名菜,很适合在这种场合食用。”
提起自己一大早起来制作的这盘肴肉,姜云也忍不住微微咽了一口唾沫,因为这玩意真的非常开胃。
“水晶肴肉”,又名“镇江肴肉”,属于一道非常特别的冷碟凉菜。
其选用上好猪蹄作为原料,经过硝和盐的腌制后,配以葱、姜、黄酒等多种佐料,以文火炖煮至酥烂,再经过冷冻凝结而成。
因为猪蹄含有大量胶质的关系,加上汤汁一起冷冻过后就会形成漂亮的卤汤皮冻。
外面的皮冻包裹着里头酥烂的猪蹄,吃起来清醇鲜香,油润爽滑,肥而不腻。
虽然之前才跟夏葵说过肉类不适合带到外面去吃,不过这种皮冻类的肉菜又是其中特例。
毕竟这种菜热乎乎的时候反而没什么特别的,非得放凉了才别有风味。
而今天中午的饭盒里头除了这作为主菜的“水晶肴肉”之外,还有作为副菜的“麻酱豆腐”和“凉拌黄豆芽”,也都是一些放置的时间越久味道越好,并且冷着吃也很好吃的菜肴。
当然,菜虽说都是冷菜,不过姜云还是用保温饭盒装了一些热乎乎的米饭。
用热乎乎的米饭陪着凉凉的冷菜一起入口,那感觉真的是绝了!
于是当夏葵一边将肴肉跟姜丝一起夹着,沾上香醋放入口中后,嘴里那股油润香甜的浓郁肉香立即将她当场击沉。
“唔唔唔,好好吃!没想到在旅途中也能吃到这样的美味!”
“真的哎,这道菜好好吃,比家里做的‘萨洛’好吃多了!”
“‘萨洛’?‘萨洛’是什么东西?”
“是一种用五花肉研制出来的生腌肉,用盐和一些什么东西腌制后直接切片拿来下酒生吃的,不过味道没这个水晶肴肉好吃。”
生生腌的五花肉拿来下酒生吃?
听到这里,夏葵只感觉毛发都要竖了起来,然后连忙低下头用力的扒饭,似乎不想去想象那可怕的一幕。
就这样,伴随着三人一路吃吃喝喝,时不时聊会天,时不时打会儿牌,时不时又看一下电视剧或者搞笑视频什么的。
不知不觉间,**个小时的时光很快便悄悄流逝。
当妲芙反应过来的时候,高铁外的天色已经逐渐昏暗了下来,而他们也很快抵达了这次的目的地,“佛手市”。
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